6 recepty adzhika domů na zimu

Tabasco paprika, rajčata, jablka nebo švestky dokonalý doplněk masa, zeleniny a dalších pokrmů.

1. Adjika z feferonkami bez vaření

přísady

O objemu ½ litru sklenice:

• 500 g červené pálivé papriky;
• 150 g česnek;
• 2-3 lžíce soli;
• 2 lžíce Khmeli suneli;
• 2 polévkové lžíce mletého koriandru.

příprava

Chcete-li adjika byl velmi ostrý, nemusí čistit semena z papriky. Jednoduše řezané z ocasů zeleniny.

Pokud dáváte přednost méně hořící misky, nakrájíme papriky podélně na polovinu a odstraňte semínka. Udělej to lépe v rukou, aby se zabránilo popálení.

Double Twist papriky a česnek přes mlýnek na maso. Adzhika konzistence může být ještě více uniformu pomocí mixér.

Osolíme, chmel-suneli a koriandru a dobře promíchejte. Vložíme do adjika sterilizovat sklenice, Close a skladovat v chladničce. Vůně pokrmů plně rozvinout minimálně tři dny.

10 horké omáčky pro všechny chutě →

2. Adjika Tomato

přísady

V objemu na 4 břehu ½ litr:

• 2? Kg rajčat;
• 500 g červené papriky;
• 1 červené pálivé papriky;
• 150 g česnek;
• Půl lžíce sůl;
• 100 g cukru;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 25 ml 9% octa.

příprava

Nakrájejte rajčata na velké kusy a místo vrtáku stonky přílohu. Twist rajčata přes mlýnek.

Pokrýt cedník s tenká, dát do hodně rajčat a necháme 30-40 minut Stok šťávy. Pak nebudete mít moc dlouho odpařit kapalinu z adzhika během vaření.

Vyčistěte papriky ze semen. Řez ocas v horké pepř. Ničit semen ji nepotřebují. Točit papriky a stroužky česneku přes mlýnek na maso.

Přeneste rajče hmotu do hrnce, přidáme zkroucené zeleninu, sůl, olej a ocet. Zamíchat a dát na mírném ohni. Přivede se k varu a vaří za stálého míchání, po dobu dalších 30 minut. Pokud adjika bude zdát slabý, můžete ji vařit déle.

Distribuovat adjika na sterilizovaných sklenic a srolovat. Otočte sklenic, obal a nechte jej zcela vychladnout. Skladovat v chladném a tmavém obrobku.

4 recepty na lahodné domácí kečup s čerstvými rajčaty →

3. Adjika z jablek

přísady

Po 5 objem půl litru plechovky:

• 1 kg některého z pepře;
• 100 g červené pálivé papriky;
• 1 kg rajčat;
• 500 g kyselé sladké jablko;
• 2 lžíce soli;
• 1 čajová lžička pepře směsi;
• 100 g česnek;
• 50 ml octa 9%;
• 100 ml rostlinného oleje.

příprava

Vyčistěte zvonek a pálivé papriky ze stonků a semen. Nakrájejte rajčata na velké kusy. Sloupnutí jablka kůru a jádro a rozřeže se na velké kusy.

Twist mleté ​​papriky, rajčata a jablka. Dát vše do kastrolu a místo na mírném ohni, přidejte sůl a pepř směsi. Míchejte, přiveďte k varu a vařte 20 minut.

5 minut před koncem vaření přidejte adjika nasekaný česnek, ocet a olej. Ležel adjika na sterilizované sklenice, role, naopak, zábal a pohodě. Skladovat v chladném a tmavém obrobku.

10 lahodné a originální dorty s jablky →

4. Adzhika cuketa

přísady

V objemu na 4 břehu ½ litr:

• 1½ kg cuketa;
• 750 g rajčat;
• 2 červené papriky;
• 50 g česnek;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 2 lžíce rajčatový protlak;
• 100 g cukru;
• 1 lžíce sůl;
• ½-1 čajová lžička zem paprika;
• 1 kávová lžička 70% kyseliny octové.

příprava

Plátek cukety a rajčata na velké kusy. Pokud starý cukety, oloupeme z kůže a semen. odebrat semena z papriky.

Twist mleté ​​cuketa, rajčata, papriky a česneku, místo v pánvi. Přidejte olej, rajčatový protlak, cukr, sůl a pepř a dobře promíchejte.

Adjika Přivede se k varu při vysoké teplotě. Pak ji snížit a vaříme za stálého míchání, po dobu dalších 30 minut. 5 minut před koncem vaření nalít kyselinu octovou.

Šířit horký adjika o bankách a srolovat. Otočte sklenic, obal a nechte jej zcela vychladnout. Adjika Skladujte v tmavém chladném místě.

10 skvělých způsobů, jak se připravit na zimní squash →

5. Adzhika švestka

přísady

V objemu na 4 břehu ½ litr:

• 2 kg švestka;
• 100 g česnek;
• 2 rajčata;
• 1 červené pálivé papriky;
• 1 lžíce sůl;
• 200 g cukru.

příprava

Švestky, snížit na polovinu a odstraňte semínka. Twist mleté ​​švestky, česnek, rajčata a papriku.

Položte pánev s zamotaný hmotností na mírném ohni. Přidejte sůl a cukr, zamíchejte a přiveďte k varu. Dusíme dalších 20 minut.

Distribuovat adjika na sterilizovaných sklenic a srolovat. Otočit polotovaru obal a cool. Adjika Skladujte v tmavém chladném místě.

4 recept nakládané švestky - chutné a slaných snacků →

6. Zelené adjika bez vaření

přísady

O objemu ½ litru sklenice:

• 500 g zelené papriky;
• 1 zelená paprika;
• 50 g česnek;
• 1 svazek koriandr - volitelný;
• 3 lžíce cukru;
• Půl lžíce sůl;
• 2 lžíce jablečného octa.

příprava

Vyčistěte papriky ze semen. V feferonky, odstranit ocas. Semena mohou být také odstranit, pokud chcete méně spalující adjika.

Kroutit papričky, česnek a koriandr přes mlýnek na maso nebo kotleta v mixéru. Přidejte cukr, sůl a ocet, zamícháme a necháme asi půl hodiny.

Adjika Put ve sterilizované sklenice, přikryjte a uložte do chladničky.

viz také

• 3 jednoduchý recept omáčka tkemali →
• 20 náplně, které zlepší chuť jakékoliv salát →
• 10 jednoduchých a chutné saláty v zimě →