6 oteplování polévky, které se vyplatí vařit v chladném období

1. Maďarský guláš

V našich zeměpisných šířkách často nazýván guláš guláš v rajčatové omáčce s paprikou maso. V původní receptury maďarského guláše - polévka. Ale silné a svěžím, jako omáčka.

přísady

• 500 g hovězího čepele;
• 2 papriky;
• 2 rajčat;
• 3 hlíz brambor;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 kávová lžička rajčatového protlaku;
• 1 lžíce suché paprika;
• 1 lžička sádla;
• sůl, pepř, kmín.

příprava

1. Maso mytí, suchý, řez na velké kostky.
2. Papriky, aby se odstranily semena, nakrájíme na malé kostičky.
3. Na kostičky nakrájené rajčata a brambory.
4. Nakrájíme cibuli a česnek.
5. V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli a česnek, posypeme paprikou.
6. Smažit maso na pánvi s malým množstvím sádla nebo rostlinného oleje.
7. Dát maso do kastrolu, přidáme vodu tak, aby pokryla všechny kousky, osolíme, pepř, Kmín. Simmer půl hodiny, přidáním vody v případě potřeby.
8. Přidáme brambory, rajčata a papriky. Nalít vodu tak, aby pokrývala celý obsah. Vaříme 15 minut (dokud vařené brambory).
9. Připraveno polévka Nechte stát po dobu 10 minut.

2. Hrachová polévka s uzeným žebry

Vydatná polévka s živými kombinací chuť. Stará matka je pokrm připravený novým způsobem.

přísady

• 1 šálek suchého drceného hrachu;
• 500 g uzeným robryshek;
• 2 hlíz brambor;
• 2 mrkve;
• 1 cibule;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• sušenky bílého chleba;
• sůl, pepř.

příprava

1. Hrášek, opláchněte a namočte po dobu tří hodin.
2. Kostky řezané cibule, mrkev a brambory. Fry v rostlinném oleji, zeleniny a žeber. Zelenina by měla být zlatohnědá a kůra na okrajích objeví.
3. V hrnci s vodou, přidáme namočené hrášek a restovanou zeleninou s žebry. Ochutíme solí a pepřem.
4. Dusíme polévku, dokud jsou vařené brambory.
5. Odstraňte žebra.
6. Beat polévka mixér.
7. Přidejte žebra a obloha s krutony.

3. akutní kharcho

Polévka z dětství, z plánování obědů jídelní Krymské resort. Je nespravedlivé, aby opustit tento ostrov bohatý polévku v mládí vzpomínek.

přísady

• 400 g hovězího masa;
• 4 lžíce rýže;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 1 hlava česnek;
• 50 g omáčky tkemali;
• ? Šálek vlašské ořechy;
• Půl paprika;
• greeny k dekoraci.

příprava

1. Nakrájejte hovězí na velké kusy a vaříme asi půl hodiny.
2. Přidejte do omáčky vývaru tkemali.
3. Nakrájejte mrkev a cibuli, přidáme do polévky a vaříme 30 minut.
4. Přidejte rýži a vaříme 10 minut.
5. Ořechy brousit v hmoždíři a přidejte do polévky s nasekaným česnekem a sekanou kajenský pepř. Vaříme dalších 15 minut.
6. Před podáváním ozdobte hotový pokrm se snítkou zeleně.

4. Polévka s knedlíčky

Lehká polévka, která je ideální v těch dnech, když déšť za oknem. Přidáme plátky mrkve a těstovin ve tvaru písmen a špatné počasí nebude stát překážkou k dobré náladě.

přísady

• 500 g kuřecího masa;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• Cibule zelená;
• 1 stroužek česneku;
• 3 hrachu černý pepř;
• 1 bobkový list;
• greeny k dekoraci.

příprava

1. Kuře, půl cibule a česnek můžete procházet na masovém strojku, smícháme s jemně nasekané zelené cibulky.
2. Dazzle karbanátky o velikosti malého meruňky.
3. V hrnci s vodou put kamarádského cibule, mrkve, nakrájíme na plátky, bobkový list, pepř.
4. Po povaření ve vodě nižší karbanátky. Snižte teplotu na minimum.
5. Vařit po dobu 40 minut.
6. Hotový pokrm obloha zelení.

5. Polévka ze tří druhů hub

Bylo by nespravedlivé zapomenout na houbovou polévku.

přísady

• 100 g bílých hub;
• 100 g medu žampiony;
• 100 g houby;
• 2 hlíz brambor;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• greeny.

příprava

1. Houby a hříbky nakrájené na kostky. Potom spolu s celými houbami smažené na pánvi do prvního šťávy.
2. Snížit houby v misce s vodou, vaříme 15 minut.
3. Přidejte nahrubo nasekané brambory a mrkev, vaříme 15 minut.
4. Soté cibuli, přidáme 5 minut před podáváním. Hotový pokrm posypeme bylinkami.

6. Pikantní dýňová polévka

Na podzim recepty těžko obejít bez dýně. Nabízíme vám vařit oteplování, bohatý polévku.

přísady

• 1,5 kg dýně;
• 2 cibule;
• 30 g másla;
• 200 ml 15% tuku smetany;
• 500 ml rostlinného bujónu;
• 2 čajové lžičky kari;
• 1 čajová lžička kmín;
• 60 g čerstvého zázvoru;
• 1 lžíce cukru;
• sůl, pepř;
• dýňová semínka na ozdobu.

příprava

1. Řez dýně na polovinu, odstraňte semínka, potřeme máslem. Umístí do sušárny snížit, pečeme při 180 stupních po dobu 40 minut.
2. Maso škrábanec lžíce, přidejte ji do hrnce s zeleninový vývar. Tam také přidat koření a nastrouhaný zázvor.
3. Zpěnit cibuli na másle do transparentní, přidejte ji do vývaru.
4. Polévka se solí a pepřem a vaříme 15 minut po varu.
5. Přidejte smetanu a cukr rozšleháme mixér.
6. Při předkládání zdobí dýňová semínka.

A jak si vyhřívat polévku?