6 smažené okurky recepty pro ty, kteří jsou unaveni z salátů

střední a velké okurky jsou ideální pro tyto pokrmy. Ale zarostlý, začaly žloutnout ovoce je lepší nepoužívat.

1. Smažené okurka moukou a sojovou omáčkou

přísady

• 1 okurek;
• 2 lžíce sojové omáčky;
• 100 g mouky;
• 2 čajové lžičky soli;
• ½ lžičky černého pepře;
• 1 lžička cukru;
• 2 lžičky paprika;
• 1 čajová lžička česnekový prášek;
• 2 lžíce oleje.

příprava

Okurka řez na tenké plátky. Dát do mísy, zalijeme sójovou omáčku, zamíchejte a nechte působit 10-15 minut.

Připojení mouky sůl, pepř, cukr, česnekový prášek a paprice.

V pánvi tepla olej na mírném ohni. Plátky okurky rolka v mouce směsi a vaříme 1 minutu na každé straně.

2. Smažené okurky kroužky

přísady

• 1 velký okurek;
• 7-8 větvičky petržele;
• 200 g mouky;
• 240 ml ležáku;
• 1 lžička směsi koření na výběr;
• 5-6 polévkové lžíce majonéza nebo zakysanou smetanou;
• 2-3 lžíce rostlinného oleje.

příprava

Okurky čisté, nakrájíme na tenké plátky a odstraňte jádro, aby se kroužky. Osušte papírovou utěrkou. Petržel jemně kotleta.

Mouku smícháme s pivem a kořením, aby si spoustu bez hrudek.

Pro připojení omáčka majonéza s petrželkou a necháme v lednici po dobu 10-15 minut.

V pánvi tepla olej na mírném ohni. Ponořte okurky v pivním těstíčku a smažíme po dobu dvou minut na každé straně. Podávejte chlazené s omáčkou.

3. Smažené okurka sezamem

přísady

• 3-5 stonky zelené cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 4-5 okurky;
• ½ lžičky soli;
• 2-3 čajové lžičky olivového oleje nebo jiných rostlinných olejů;
• 1 čajová lžička sezamový;
• 1 čajová lžička sezamového oleje (může být nahrazen jakýmkoliv zeleniny).

příprava

Nasekejte cibuli. Česnek projít tisku.

Okurky nakrájíme na malé tenké plátky. Osolíme, promícháme a necháme 5-7 minut. Poté stiskněte osvobozené šťávu.

V pánvi zahřejte olivový olej při vysoké teplotě. 15-20 sekund smažit česnek, pak zalijeme okurky a vaříme další 1 minutu. Odstranit z tepla, přidejte cibuli a sezamová semínka, zalijeme sezamový olej a promíchejte.

4. Pikantní smažené okurky a fazole a zázvor

přísady

• 1 stroužek česneku;
• 2-3 zelené cibule stopku;
• 1 kousek zázvoru (delší než 1 cm);
• 650-680 g okurky;
• 2? Lžičky soli;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 2 lžíce fazolí;
• 2 čajové lžičky cukru;
• červený pepř - podle chuti;
• 1-2 lžíce chilli omáčkou;
• 120 ml vody;
• 2 lžičky sezamový olej (nebo jiné rostlinné).

příprava

Česnek, cibule a zázvor mince.

Okurky nakrájíme na větší kousky a odstraňte semínka. Místo do cedníku, posypeme 2 lžičky soli a nechte působit 20-25 minut, jak se zbavit přebytečné tekutiny. Po opláchnutí pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.

V pánvi zahřejte olivový olej při vysoké teplotě. Přidejte česnek, fazole, zázvor a zelené cibulky. Pečené asi 30 sekund. Naplňte okurky s cukrem, sůl a pepř, zalijeme omáčku a vařit po dobu dalších 30 sekund. Kryt s vodou a nechte na ohni po dobu dalších 3-4 minut. Přidejte zbývající olej a podáváme.

5. Smažené vepřové maso s okurky

přísady

• 3 velké okurek;
• 2 čajové lžičky soli;
• 200 g mletého vepřového masa;
• 3 lžíce sojové omáčky;
• 4 lžíce rostlinného oleje;
• 1 čajová lžička rybí omáčky;
• 1 čajová lžička škrobu;
• 2 čajové lžičky vody;
• 1 čajová lžička červená paprika;
• 3-4 stroužky česneku.

příprava

Okurky nakrájíme na malé kousky, osolte, promíchejte a nechte 30 minut. Po opláchněte studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.

Miska se připojují mleté ​​s 2 lžičky sójové omáčky, 1 lžička másla, rybí omáčky a polovina škrobu. Nechat v lednici po dobu 30-60 minut nebo déle.

V samostatné míse zbývající sojové omáčky, vodu, škrob a jednu čajovou lžičku másla.

V pánev, teplo 1 čajová lžička lžíce oleje na střední teplotě. Dal hovězí maso, naneste tenkou vrstvu a nechte působit 30 sekund. Míchejte, posypeme paprikou a vaříme dozlatova asi 20 minut nebo o něco déle. Vložíme do mísy.

Vytřít pánev. Přidejte zbývající olej a tepla při vysoké teplotě. Po dobu 10-15 sekund, potěr nasekaný česnek, přidáme okurky a vařte další 2 minuty. Návrat vepřové na pánev, zalijeme omáčku a vaříme 30-50 sekund, za stálého míchání.

6. Smažené okurky plněné masem

přísady

• 2-3 okurek;
• 2-3 zelené cibule stopku;
• 1 kousek zázvoru (delší než 1 cm);
• 200-230 g mletého vepřového masa;
• 1 vaječný protein;
• 4 lžíce sherry;
• 4 lžíce sojové omáčky;
• 4 lžičky cukru;
• 3 a půl lžíce oleje;
• sůl a pepř - podle chuti;
• 2 ½ lžíce mouky;
• 300 ml kuřecího vývar (K dispozici od krychle);
• 1 lžíce ústřice omáčka - volitelný;
• 1 lžíce vody;
• 1 špetka koriandru.

příprava

Okurky nakrájíme na středně velké kousky, jen pár centimetrů na výšku. Čajová lžička odstranit většinu z buničiny z poloviny, aby se soudky s poměrně tenkými stěnami a dnem.

Cibuli a nasekáme zázvor. Smíchejte s masem, bílkovin půl sherry, sójové omáčky a cukru, půl lžíce oleje, sůl a pepř.

Okurky rolka 2 lžíce mouky a naplňte masovou náplní.

Ve velké pánvi, teplo zbývající olej na mírném ohni. Pro 2-4 minut Brown vycpané okurek a místo na talíři.

Ve stejné pánvi na topné médium do varu rezidua vývar Sherry, sójové omáčky, vody a cukru a mouky ústřicovou omáčkou. Cast okurky a vaříme 10-15 minut. Poté, co dát na talíř. Zvýšení tepla, zalijeme omáčkou koriandru a vaříme 3-5 minut nebo o něco déle, aby se odpařila alespoň třetinu vlhkosti.

Zalijeme omáčkou plněná okurkou a podáváme.