6 chladné recepty rajče a česnek na zimu

Jednoduchá verze polotovarů a pikantní kombinaci s křenem, cibulí, petržel, a nejen to.

Pro přípravu těchto jídel přijmout zralých rajčat z zelená můžete udělat další obrobek. Za prvé, omyjte rajčata pod tekoucí vodou.

Nádoby a víčka nutně sterilizovat. Udržujte v chladničce polotovaru nebo jiném chladném místě.

1. Rajčata s česnekem a křenem na zimu

přísady

• 1 kg rajčat;
• 5-6 stroužky česneku;
• 100 g křenem;
• 1 lžíce sůl;
• ½ lžíce cukru.

příprava

Rajčata oloupeme, nakrájíme na páčku uchycení místo. Mince. Nalijte do hrnce a dusíme na mírném ohni asi 20 minut, pravidelně míchejte.

Česnek a křen a mince nebo nakrájíme mixéru. Přidejte rajčata, osolíme, posypeme cukrem a vaříme 7-10 minut déle. Zařídit bank a válet kryty.

2. plátky rajčat s česnekem na zimu

přísady

• 1? Kg rajčat;
• 350 g česnek;
• 5-7 hrachu černý pepř;
• 3 hřebíček bud;
• 2-3 cherry list;
• 1 liter vody;
• 1 lžíce sůl;
• 2 lžíce cukru;
• 1 lžíce octa 9%.

příprava

Rajčata nakrájíme na čtvrtiny, velké stroužky česneku - na polovinu, malých volno celý. Pevně ​​zabalené v nádobě, jejíž dno pepř, hřebíček a cherry listy.

Vařit vodu se solí, cukrem na mírném ohni. Po několika minutách přidáme ocet a necháme povařit ještě 1 minutu.

Do sklenice s rajčaty a česnekem, zalijeme marinádou a kryt s víkem. Dát sklenici na pánvi s hadrem na dně. Zalijeme teplou vodu, vaříme na mírném ohni na sporáku a nechte působit 15-20 minut. Po Roll Up kryt.

3. Rajčata s česnekem a pepřem na zimu

přísady

• 2? Kg rajčat;
• ½ kg papriky;
• 1 pálivá paprika;
• 150 g česnek;
• Půl lžíce sůl;
• 100 g cukru;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 25 ml 9% octa.

příprava

Rajčata, odstraňte páčku uchycení místo. Řezané plátky a mince. Složit gázu na položené cedníku na sklo přebytečné tekutiny. Nechte asi 20-25 minut.

papriky odstraňte semínka. Mince spolu s česnekem. Přidejte rajčata. Osolíme a posypeme cukrem, zalijeme olejem a octem.

Přivede se k varu nad střední teplotě a vaříme 30-35 minut, aby masové houstne. Nalijte do sklenice a srolovat kryt.

4. Rajčata s česnekem, cibulí a petrželkou na zimu

přísady

• 1 500 až 1 600 g rajčat;
• 2-3 cibule;
• 1 malý svazek petržele;
• 4-5 stroužků česneku;
• 5-7 hrách nové koření;
• 1-2 lžičky mletého pepře;
• 1? Litr vody;
• 1½ lžíce sůl;
• 2? Lžíce cukru;
• 5-7 hrachu černý pepř;
• 1 bobkový list;
• 25 ml 9% octa.

příprava

Velká rajčata nakrájíme na čtvrtiny, malé - polovin, cibule - kroužky nebo polokroužky. Chop petržel.

V dolní části bank dal česnek a hrách nové koření. Vedle horních střídavých vrstev rajčat a cibule, posypeme pepřem a petrželkou.

Vařit vodu se solí, cukrem, hrášek černý pepř, bobkový list a ocet. Pour marinády do nádoby a zakryjte víčkem. Dát sklenici na pánvi, jehož dno leží ubrousek. Zalijeme teplou vodou, přivedeme k varu na mírném ohni a necháme 15-20 minut. Po Roll Up kryt.

5. Plněná rajčata s česnekem na zimu

přísady

• 1 hlava česnek;
• 1 500 až 1 800 g rajčat;
• 5-10 hrách nové koření;
• 3-4 hrachu černý pepř;
• 1 bobkový list;
• 1 liter vody;
• 1 lžíce sůl;
• 4 lžíce cukru;
• 50 ml 9% octa.

příprava

Česnek řez podélně na poloviny nebo čtvrtiny. u každého rajče škrtat ve tvaru kříže na stonku. Vložte česnek na několik kusů.

Složit rajčata v nádobě, jejíž dno papriky a bobkovým listem.

Vaření vody se solí a cukrem. Nalít do sklenice, kryt s víkem a nechte 5-7 minut.

Vypouštění kapaliny z nádoby na pánvi. Místo na mírném ohni po dobu několika minut k varu, přidejte ocet.

Vroucí marinádě nalít zpět do sklenice s rajčaty. Srolovat kryt.

6. Rajčata ve sněhu s česnekem na zimu

přísady

• 5-6 stroužky česneku;
• 500-600 g rajčat;
• 1 liter vody;
• 1 lžíce sůl;
• 3 lžíce cukru;
• 3 hrachu černý pepř;
• ½ lžičky zrno hořčice;
• 4 lžičky octa 9%.

příprava

Česnek jemně rozsekat nebo přeskočení prostřednictvím tisku. Ležel rajčata ve sklenici a naplňte ji vařící vodou. Přikryjte víko a nechte 10 minut a kanalizace.

Vaří se 1 litr vody se solí a cukrem.

Nalít do sklenice česneku, pepře a semena hořčice, ocet a nalít solankou varu. Srolovat kryt.