5 originální recept s hořkou čokoládou
Jídlo / / December 19, 2019
Hořká čokoláda je nejen chutné, ale také užitečné. A přesto to může být přidána do téměř jakékoliv pokrm - předkrmy, pečivo, omáčky a dezerty.
1. Čokoládové fondue s oranžovou
Fondue nějaké ovoce se dá proměnit lahodný dezert. A můžete ponořit cookies stále v něm.
přísady
- 300 ml smetany;
- 3 lžíce pomerančové šťávy;
- 340 g čokolády;
- 1 polévková lžíce pomerančové kůry;
- 1 čajová lžička pomerančový likér.
příprava
V malé pánvi smíchejte smetanu a pomerančový džus. Zahřívat, dokud směs začne bublat na okrajích, odstraňte z tepla. Přidat rozbité na kousky čokoláda, Zest a pomerančový likér, zamíchejte metlu. Pokud tomu tak není bezprostředně podání ke stolu, ponechte pánev na mírném ohni, a to na fondue teple.
Tento dezert může být vařené s dalšími šťávami, například z malinové a volitelně přidat do skořice, muškátový oříšek, chilli a arašídové máslo.
2. Chile z černých fazolí s čokoládou a kokosem
přísady
- 1 lžíce olivového oleje;
- 6 stroužky česneku;
- 60 g směsi koření Garam Masala;
- 1 lžíce kmínu;
- 2 litry vody;
- 450 g suchých černé fazole;
- 1 paprika;
- 60 g kokosového ořechu;
- 2 lžičky kakao lžíce.
příprava
Zahřejte olivový olej na mírném ohni. Česnek jemně kotleta a vařit po dobu pěti minut za stálého míchání. Přidejte koření a vaříme ještě několik minut. Pak se přidá voda, umyté fazole, chilli sekané, kokos a kakao.
Přiveďte vše k varu, pak snižte teplotu a zakryjte pánev víkem. Opustí chili povařit dvě hodiny na mírném ohni. Pak osolíme a v případě potřeby přidat další složky, jako jsou med. Vraťte misku na desce po dobu dalších 30 minut, nebo dokud vařené fazole.
Pokud chcete vařit chili multivarka, mix všechny ingredience a nechají po dobu 6-8 hodin v režimu „kalení“.
Hotový pokrm může být doplněno čokoládové lupínky nebo kokosu.
3. Koše hořkou čokoládou mandlové pasty
přísady
- 200-230 g čokolády;
- 120 g mandlové pasty;
- 1 lžíce medu;
- 2 lžíce kokosové moučky;
- 2 ½ lžičky škrobu.
příprava
Připojte mandlové pasty, med, kokosový mouku a škrob, důkladně se promíchá. Break čokoládu na kousky a taveniny. Nalít čokoládu na malé plechovky cupcakesPomalým otáčením jim distribuovat čokoládu přes zdi. Top volno místo pro mandlové pasty.
V každé formy vložte dvě čajové lžičky mandlové pasty a zalijeme čokoládou. Osolíme pokud si to přejí a skladovat v chladničce až do úplného ztuhnutí.
4. Baba ghanoush hořké čokolády
Hořká čokoláda dokonale obohatí chuť orientální kuchyně. Baba Ghanoush - aperitiv lilku, který ořechové aroma sezamového pasty je v kombinaci s kakaem a kořením.
přísady
- 8 stroužky česneku;
- 4 lilek;
- 100 g čokolády;
- 1? Lžičky kmín;
- 1? Lžičky paprika;
- 170 g sezamové pasty;
- 2 lžíce nasekané petrželky.
příprava
Melt čokoládu až krémové. Obrátit na grilu v troubě. Lilek, řez podélně na polovinu. Krycí pánev fólie nebo pergamen, dát to surový česnek, lilek rozřezat. Vařit v troubě, dokud se nestanou měkké a toasty.
Oloupejte česnek, lžíce odstraňte dužinu z lilku a dát vše v kuchyňském robotu, přidejte čokoládu, koření, sezamová pasta a petrželkou. Rozdrtit na pyré a sloužit NAAN placky.
5. Domácí tmavá čokoláda
Čokoláda může nejen koupit v obchodě, ale také se připravit. Takže si můžete jen získat přirozený a chutné produkt.
přísady
- 120 g kokosový olej;
- 120 g kakaa;
- 3 lžíce medu;
- ½ lžičky vanilkový extrakt.
příprava
Rozpustíme kokosový olej v hluboké pánvi. Pomalu vmícháme zbývajících složek, dokud nebudete mít homogenní, viskózní konzistenci. Nalijeme do formy a uložit jej do lednice po dobu jedné hodiny.
Namísto medu lze použít také javorový sirup. Více čokoláda půjde dobře s pomerančovou kůrou, arašídové másloHot pepř, drcený máty, ořechy a skořicí. Přidejte všechny ingredience podle chuti, dokud se čokoláda je stále ještě tekutý.