5 chutných okurek

Pikantní, sladký, kečup, kyselé zelí, papriky a jablka - vybrat podle vašeho vkusu. Crunch jsou jakékoliv.

Mnozí nevidí rozdíl mezi solené a nakládané okurky. Ve skutečnosti je. Pro solení se používá pouze sůl a marinádu - a další ocet nebo kyselina citrónová. Tím se zvyšuje trvanlivost polotovarů.

Před vařením okurky nalít ledové vodě po dobu 3-4 hodin. Z tohoto důvodu budou více svěží.

Složky v recepty jsou určeny pro jeden objem 3 l nádoby. Pro marináda trvá přibližně 1-1½ litrů vody.

Okurky by měla být pevně zabalené do sklenice, takže to nebude chybět prostor. Válcované kryty banky potřebují otočit, kryt s ručníkem a necháme vychladnout.

1. Pickles s hořčicí a křenem

Z množství koření, bylin a dalších aromatických přísad okurky získat skvělou chuť.

přísady

• 2 listy křen;
• 1-2 křen kořeny;
• 1 malý feferonky;
• 1 snítka estragon - volitelný;
• 2 deštník kopr;
• 4 stroužky česnek;
• 4 hrachu černý pepř;
• 4 hrách nové koření;
• ½-1 polévková lžíce zrno hořčice;
• 2 bobkové listy;
• 1-1½ kg okurky;
• voda;
• 3 lžíce cukru;
• 1½ lžíce sůl;
• 150 ml 9% octa.

příprava

Tyto okurky se připravují trojitým lití. Proto, v souladu s mnoho paní, sterilizovat nádoby před lisovací není nutné. Ale v případě pochybností, sterilizovat, čím to je hračka.

Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a Osvědčený způsob →

Řezané listy a kořeny křenu velké kusy a místo na spodní polovině bank. Tam také dát horký pepř a estragon. Přidejte polovinu kopru, česneku, černý pepř a voňavé, obilí hořčicí a bobkovým listem.

Potom pevně vložte půlku okurky, zbylé bylinky a koření a dalších okurky. Zcela naplní vroucí vodou a zakryjte nádobu. Po 12 minutách, nalít vodu, zalijeme opět čistý vroucí vody, dovolená po dobu 7 minut a pak se okapat.

V oddělené hrnec varu vody, aby se marináda a přidat k ní cukr, sůl a ocet. Zalijeme marinádou a okurky získat srolovat banky.

6 recepty nakládané okurky →

2. sladké nakládaná zelenina

Tento recept je velmi jednoduchá a rychlá. Dalších přísad stačí pouze česnek. Listy rybíz nebo třešní jen nepatrně zlepšení chuti, ale také bez okurky se získá chutný a křupavý.

přísady

• voda;
• 200-250 g cukru;
• 2 lžíce soli;
• 200 ml octa 9%;
• 6 stroužky česneku;
• 2 listy rybízu nebo třešeň - volitelný;
• 1-1½ kg okurky.

příprava

Se nalije do vody pro pánev marinádaPřidejte cukr, sůl a ocet. Míchejte, přiveďte k varu a vychladnout na pokojovou teplotu.

V dolní části sterilizované sklenice vložte česnek a odchází. Utěsnit okurky, zalijeme marinádou nad nimi a krytu.

Umístěte nádobu do hluboké pánvi a nalít vodu do ¾ bank. Umístěte hrnec na ohni po dobu 7-10 minut. Během této doby, okurky začnou měnit barvu. Pak můžete vrátit na břeh.

10 jednoduchých a chutné saláty v zimě →

3. Pickles a kečup

Kečup okurky dává charakteristickou chuť a sladkou štiplavou chuť, a roztokem chloridu sodného - nestandardní odstín.

přísady

• voda;
• 3 čajové lžičky soli;
• 100 g cukru;
• 7 lžíce akutní kečup;
• 150 ml octa;
• 6 sušené bobkový list;
• 12 hrách černý pepř;
• 6 hrách nové koření;
• 9 stroužky česneku;
• 1-1½ kg okurky.

příprava

Se nalije do vody pánve, přidá sůl, cukr, kečup a ocet. Míchejte, dal hrnec na teplo a přivedeme k varu.

Kladen na dně sklenice sterilizovaného bobkovým listem, pepřem a česnekem. Zhutnění okurky a opatrně nalít přes horké marináda naběračka.

Ve velkém hrnci mírně ohřívat vodu a dal jar zad, pokrytý víkem. Přivedení vody k varu v hrnci, ponechte bankovní tam dalších 15 minut, opatrně vyjmout a srolovat.

Chutnou domácí kečup, který nelze srovnávat Obchody →

4. Nakládaná zelenina a ovoce

Původní svačinu získaný z okurky s rajčaty, paprika nebo zelí. Můžete naložit talíř tři nebo dokonce všechny čtyři zeleniny. Jsou nasáklé vodným roztokem chloridu sodného a jsou velmi chutné a voňavé.

Pokud chcete, aby se škrty, musíte změnit počet zeleniny. Vycházíme z toho, že musí být pevně zabalené do sklenice.

přísady

• 2 deštník kopr;
• 4 listy třešní;
• 3 listy rybíz;
• 1-2 křen list;
• 4 hrách nové koření;
• 6 hrách černý pepř;
• 2 stroužky česneku;
• 500-800 g okurky;
• 500-800 g rajčat, paprik, nebo 1-2, nebo ½ zelím;
• voda;
• 2 lžíce soli;
• 100 g cukru;
• 1? Lžičky kyseliny citronové a 100 ml 9% octa.

příprava

Nalijte do sklenice koprem, cherry listy, rybíz a křen, pepř a hrubě nasekané česnek. Poté se přesune do okurek a celá rajčata, řezané podél pepř čtvrtí nebo nahrubo nasekané zelí.

Zalijeme zeleninu horkou vodou, přikryjte nádobu a nechte působit 15 minut. Vypusťte ochucené nápoje, znovu naplnit vroucí vodou zeleninu po dobu 15 minut a pak okapat.

Přidejte jar sůl, cukr a ocet nebo kyselinu citrónovou. Vodu varu a srolovat banku.

5 receptů Lečo s úžasnou chutí a silným aroma →

4 squash kaviár recept, který si můžete připravit na zimu →

5. Nakládané okurky s jablky

Nejneobvyklejší varianta zimní polotovar. Jablka dát okurky příjemnou sladkokyselou chuť.

přísady

• 1-1,2 kg okurky;
• 2 kyselé sladké jablko;
• 3 stroužky česneku;
• 2 deštník kopr;
• 2 listy třešně;
• 2 listy rybíz;
• 12 hrách nové koření;
• 12 hřebíčkový;
• 4 bobkové listy;
• voda;
• 5 čajových lžiček cukru;
• 1½ lžíce sůl;
• 1½ lžičky octa.

příprava

Banka Dejte okurky a nakrájíme na velké plátky jablek. Podél cesty, vložil mezi česnek, kopr, lístky třešní a rybízu, pepře, hřebíčku a lavrushku.

Zalijeme vařící vodu do sklenice a nechat ho sedět po dobu 20 minut. Drain ochucené nápoje v pánvi, znovu vařit a přidat cukr a sůl.

Zalijeme marinádou tento okurky a jablka, dovolená po dobu 10 minut, nalijeme do hrnce a opět přivedeme k varu. Nalijte ocet do sklenice a ostré marinádě a srolovat.

Jak uvařit krásné jablko džem? →

viz také

• Jak vařit lahodné a křupavé okurky →
• 15 zajímavé saláty s čerstvou okurkou →
• Jak vařit lahodné slané rajčata →