5 chyb, které provedete nákup olivový olej

Ať už jste milovník jedinečné chuti dobrého olivového oleje a používat ji při přípravě potraviny zvýšit své zdraví, je důležité, víte, jak správně skladovat a používat tento nádherný produktu.

Od dávných dob, olivový olej má zvláštní postavení. Je dodnes se používá při náboženských obřadech a slouží jako jeden ze symbolů na olympijských hrách. Užitečné minerály dobré olivový olej příznivý vliv na lidské zdraví, zejména podporovat posilovat kardiovaskulární systém, zlepšují trávení a pomáhají zabránit rozvoji rakoviny. Gurmáni z celého světa závidět obyvatele zemí Středomoří, často za použití čerstvé olivový olej na vaření.

Takže jste se rozhodli vyklopit a koupit high-end olivový olej (EVOO nebo VOO). Ale nevhodné skladování nebo používání může dojít ke zničení léčivé vlastnosti a vynikající chuť tohoto nádherného produkt. Pojďme se dozvědět, jak se vypořádat s olivovým olejem.

Tara

Kyslíku a slunečního světla - divocí nepřátelé olivový olej vysoké třídy. Nekupujte olivový olej v průhledném plastovém nebo skleněné nádobě. Po ovzduší a lehkým dotykem Olej, začne žluknutí. Chcete-li zachovat vlastnosti vynikající olivový olej vybrat skleněného zboží tmavě zelené nebo tmavě hnědé.

skladování

Tepelné účinky sporák nebo přímým slunečním zářením může způsobit degradaci polyfenoly degradovat a vonných olejů. Aby to ve skříni a ne na okenním parapetu nebo v blízkosti domova, jako je dělat velké množství hostesek.

barva

Není nutné, aby paralely mezi barvu a kvalitu oleje. To je omyl typického spotřebitele. Barva indikuje pouze při sklizni ovoce olivovníku a stiskl je. Barva se může lišit od sytě zelené do zlatožluté Soft. Nesuďte nekvalitní olej pouze tím, že její barva se liší od vašich očekávání.

příprava

Vaření při vysoké teplotě ničí cenné oleje a antioxidanty negativně ovlivňuje chuť jídla. Olivový olej není vhodný pro jakékoliv metody vaření, vlivu na zvýšení teploty nad 180 ° C, Obecně platí, že se snaží přidat olej v hotových jídel nebo salátů, ne nalil ji do pánve na smažení potravin.

vhodnost

Moderní kosmetička, stejně jako starověký krása, používat olivový olej jako čistící prostředek pro tělo kůži. Odborníci na výživu také doporučit umírněnou konzumaci olivového oleje pro všechny lidi, kteří se starají o své zdraví. Ale anti-aging a tělo čistící vlastnosti inherentní pouze na olej, který neměl čas na prach na poličce. Není nutné skladovat olivový olej, než je obvyklé doby použitelnosti - 12 měsíců. V opačném případě riskujete narazí na nepříjemnou hořkou chuť a zdravotní výhody, a to nepůjde.