5 nejlepších receptů nakládaná rajčata

Delicious polotovar s česnekem, křenem, hořčicí a mimo ni.

To, co potřebujete, aby zvážila před solení

• slané a marinované rajčata není to samé. Rozdíl je v tom, že v kapalině v prvním případě, přidané soli, a druhá - ocet nebo kyselina citrónová.
• Dříve zelenina solené v sudech nebo jiných velkých kontejnerů, ale v těchto dnech je mnohem pohodlnější, aby to ve sklenicích.
• Lepší zvolit rajčata silný. Příliš měkký může jen raspolztis během solení.
• Zelenina a zelené potřebují vyprat, a nádoby a víčka - sterilizovat nebo alespoň důkladně očistit se sodou.
• Recepty jsou určeny pro třílitrového sklenice. Jak to je typicky umístěn asi 1?-2 kg rajčat a přibližně 1? Litrů vody. Ale je to lepší kvantifikaci empiricky, a to zejména v případě, že chcete sůl rajčata v plechovkách z jiného svazku. Zelenina potřebují razítko pevně, takže nemají pop-up a naplňte sklenici s vodou na vrchol.
• Množství soli a cukru je uveden do solanky je založena na 1? Litrů vody. Pokud budete potřebovat více či méně tekutin, změnit množství, zachování poměru stran.

Jak naložit rajčata

Chcete-li rychle využívat nakládané rajčata, trochu zastrčit banky kopronové víčka a nechte při pokojové teplotě po dobu 4-7 dnů. Solný roztok by měl mírně zakalený. Pak vyjměte předlisek již dobře uzavřené v ledničce nebo ve sklepě po dobu 10-15 dní. Poté, co že zelenina mohou být konzumovány.

Je-li víno nemusíte spěchat, uzavřené banky mohou být okamžitě odstraněny v lednici nebo ve sklepě. Oni prosolyatsya a půl nebo dva měsíce.

V každém případě, rajčata mohou být skladovány po dobu šesti měsíců, ale je lepší se zpožděním.

1. Solené rajčata s bylinkami a česnekem

přísady

• 2-3 deštník kopr spolu se stonky;
• 1-2 cherry list;
• 1-2 listů rybíz;
• 2 listy křen;
• 4-5 stroužků česneku;
• 1½-2 kg rajčat;
• 1? Litr vody;
• 3 lžíce sůl s malou skluzavkou.

příprava

Nahrubo nakrájíme, kopr nůžkami polovinu a místo na dně sklenice. Vrátit všechny listy třešní a rybízu, 1 list křenem a půl nahrubo nasekaný česnek.

Bodnutí nožem nebo párátko ass rajče. Zhutnění zeleniny ve sklenici. První místo zbývající česnek a několikrát přeložený jednoho listu kopr a křenu. sůl do studené vody a naplňte rajčata rozpustit.

2. Solené rajčata s bylinkami, česnekem a pepřem

přísady

• 5-6 stroužky česneku;
• 20 hrách černý pepř;
• 5 hrách nové koření;
• 2-3 deštník kopr spolu se stonky;
• 2 listy křen;
• 1½-2 kg rajčat;
• 1-2 akutní pepř;
• pár snítek petržele;
• 1 sušené bobkový list;
• 1? Litr vody;
• 2 lžíce sůl s velkou skluzavkou.

příprava

V dolní části bank dal polovinu nahrubo nasekané česneku, černého pepře a nového koření, polovinu kopru a křenu listy. Naplňte nádobu o polovinu rajčat.

Vložte horké pepř, přidejte petrželku, zbývající nasekaný česnek, kopr a druhou část lavrushku. Pevně ​​ležel zbývající rajčata, plnění do horní části nádoby. sůl do studené vody a solanky plnicí zeleninu rozpustit.

3. Solené rajčata s bylinkami, česnekem, křenem a hořčicí zrn

přísady

• 2 větvičky s listy rybízu;
• 2 deštník kopr spolu se stonky;
• 1 svazek petržel;
• 5-6 stroužky česneku;
• dlouhý kus křenovou kořene;
• 1½-2 kg rajčat;
• 1? Litr vody;
• 1 čajová lžička hořčice obilí;
• 3 lžíce sůl s malou skluzavkou.

příprava

V dolní části bank utěsnit větve rybízu, opouštět pár lístků na pozdější dobu, 1 slunečník koprem a petrželkou téměř všude. Přidejte nahrubo nasekaný česnek a křen kořen.

Dejte rajčata. sůl do studené vody a solanky plnicí zeleninu rozpustit. Top zakrýt zbývající rybízu listů, druhý deštník koprem a petrželkou. Promíchejte a přidejte hořčici solanky až na vrchol.

4. Solené rajčata s česnekem, černým pepřem, hořčicí a suché Lavruška

přísady

• 1½-2 kg rajčat;
• 2 sušené bobkový list;
• 3 stroužky česneku;
• 10 hrách černý pepř;
• 1? Litr vody;
• 4 lžíce soli bez snímků;
• ½-1 čajová lžička suché hořčice.

příprava

Umístěte rajčata ve sklenici. Dali lavrushku, česnek a pepř. soli ve studené vodě a zalijeme zeleninu. Vmíchejte hořčici na vrcholu.

5. Nakládaná rajčata plněná česnekem

přísady

• 1? Litr vody;
• 6 lžic cukru bez skluzavky;
• 1½-2 polévkové lžíce soli s malou skluzavkou;
• 1½-2 kg rajčat;
• několik stroužků česneku (každý třeba rajče 1-2 hřebíček).

příprava

Vaří se vodou a rozpustí se v ní cukr, sůl a vychladnout. Mezitím, ostrý nůž, odstranit všechny rajčata tu část, kde stonek byl.

Řezané každý stroužek česneku do několika částí a nashpiguyte zeleniny v místě řezu. Dejte rajčata ve sklenici a kryt se studenou solankou.