4 recept nakládané švestky - chutné a slaných snacků
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Pokud jste se pokusili tento pokrm, jste vynechal hodně. Sladko-kyselá pikantní švestky krásné samy o sobě, a jako doplněk k masu, ryby nebo sýr.
5 tipů
- Pro moření je nejlepší sladký, ale poněkud nezralá tmavá švestková s pevnou dužninou. V případě, že jsou velmi měkké, bude se rozpadne, když vařený.
- Před vařením švestky by měly být pečlivě opláchněte a osušte.
- Loupat nepraskne při nalití horké marinády, aby několik švestky párátko defektu.
- Plum rozptyl sterilizované sklenice. Po lisování by měly být předáni zabalit něco teplého a zcela vychladnout. Udržujte nakládané švestky musí být v tmavém chladném místě.
- Když budete jíst švestku, zalijeme marinádou a využití pro vaření masa. Dá se misky pikantní ovocné tóny.
Pikantní nakládané švestky s pikantní pepřem
přísady
Po 2 a půl l objem bank:
- 400 ml vody;
- 2 lžíce cukru;
- 5 sušené bobkový list;
- 5 stroužků sušených pupenů;
- 5 hrách nové koření;
- 1 hvězdička sušeného anýzu;
- 600-800 g švestek;
- 2 akutní pepř;
- 2 lžíce jablečný ocet.
příprava
V hrnci přivedeme k varu vodu. Přidáme cukr, lavrushku, hřebíček, nové koření a badyán. Vaříme dalších 5 minut přes mírné teplo.
Dát švestky a celé papriky v misce nebo v jiném obalu. Pour vroucí kapalina a nechá po dobu 15 minut. Vrátit marináda v hrnci, přiveďte k varu a zalijeme švestka dalších 15 minut.
Dát švestek do sterilizovaných sklenic. V každém z nich strčit z pálivé papriky. Opět vařit kapaliny a přidejte ocet. Zalijeme marinádou nad bankami a srolovat.
10 jednoduchý koláč se švestkami pro ty, kteří mají rádi lehkou kyselostí →
Nakládané slivovice
přísady
Po 2 a půl l objem bank:
- 300 ml vody;
- 200 g cukru;
- ½ lžičky soli;
- 50 ml octa 9%;
- ½ lžičky skořice;
- 3-4 bud sušené hřebíčkem;
- 2-3 hrachu černý pepř;
- 2-3 hrách nové koření;
- 4 lžíce brandy;
- 600-800 g švestek.
příprava
V hrnci přivést vodu do varu. Přidáme cukr a sůl a dobře promícháme, aby se rozpustil koření.
Zalijeme octem a posypeme v skořice, hřebíčku a pepře. Připravte si marinádu na mírném ohni několik minut, až se stane trochu vláknité. Přidejte brandy a míchejte.
Dát švestek do mísy nebo jiné nádoby a zalijeme horkou marinádou. Nechá se stát jednu hodinu při teplotě místnosti. Pak se vraťte marinádu v pánvi, opět přivedeme k varu a nalijte jim švestku. Opakujte totéž za 60 minut.
Po další hodině znovu vypustit marinádu a přivést ji do varu. Dát švestek do sterilizovaných sklenic, naplňte marinádou a srolovat.
5 receptů domácí alkoholické infuze bobulí, ovoce a zeleniny →
Nakládané švestky plněné česnekem
přísady
Po 2 plechovky 1 liter:
- 2 hlavy česneku;
- 1-1½ kg švestky;
- 2 sušené bobkový list;
- 4 hrách nové koření;
- 4 bud sušené hřebíčkem;
- 500 ml vody;
- 160 g cukru;
- 1 čajová lžička soli;
- 50 ml 9% octa.
příprava
Oloupat česnek. Velké hřebíček nakrájíme na silnější plátky.
Každý drenážní podélný řez a opatrně odstraňte semínka. Potom vložte do řezu nebo stroužkem česneku.
V sterilizovaných sklenic hodit bobkový list, pepř a hřebíček. Top ležel plněné švestkami.
Se nalije do vody hrnce, přidejte cukru a soli. Přivede se k varu a vaříme 2-3 minut, koření se zcela nerozpustí.
Zalijeme vroucí švestková marináda, kryt nádoby s víky a ručníkem a nechte působit 30-40 minut. Návrat kapaliny do kastrolu, přidáme ocet, varu a vařte 2-3 minuty. Zalijeme marinádou a vyhrnout si sklenice švestek.
8 recepty na česnek milovníky →
Nakládané švestky plněné česnekem a bylinkami
přísady
Po 2 plechovky 1 liter:
- 2 hlavy česneku;
- Půl petržel;
- Půl kopr paprsku;
- Půl koriandr paprsku;
- 1-1½ kg švestky;
- 20 hrách černý pepř;
- 20 hrách nové koření;
- 700-900 ml vody;
- 150 g cukru;
- 1½ lžíce sůl;
- 75 ml 9% octa.
příprava
Oloupeme stroužky česneku a nakrájíme nožem. Velmi jemně chop petržel, kopr a koriandr a smíchá se s česnekem.
Výrobek švestky podélné řezy a opatrně vyjměte kosti. Nafarshiruyte ovoce česnek směs.
Uspořádat švestky na sterilizovaných sklenic. Nejlepší házet pepře. Vařit vodu, nalít to švestky, kryt nádoby s víky a nechá po dobu 15 minut.
Pak se vraťte vodu do hrnce, přidáme cukr, sůl a ocet. Míchání přivedeme k varu marinádu. Naplnit je švestka a srolovat bank.
viz také
- 5 recepty chutné nakládané papriky →
- 5 recepty nejchutnější nakládané rajčata →
- 5 recepty nejchutnější okurky →