30 recepty na lahodné sušenky s čokoládou, kokosem, ořechy a nejen

Berte to jako základ pro klasické cookie recepty, změnit ingredience a získat nějaké nové chutě.

1. Classic sušenka

přísady

• 230 g másla;
• 50 g cukru;
• 60 g práškového cukru;
• 250 g mouky;
• 1 čajová lžička soli.

příprava

Brousit v kuchyňském robotu, led, krém s máslem, cukrem a práškový cukr. Přidejte mouku a sůl a míchejte do hladka. dojezdu křehké pečivo tenká vrstva, vystřižené sušenky a skladuje se v chladničce po dobu 30 minut.

Dalším způsobem, jak vystřižené sušenky: Těsto vyválíme tenké vrstvě, s vidličkou prorazit diamanty, trojúhelníku nebo čtverce, posílat v lednici po dobu půl hodiny, a po upečení - prorazit linky vpichy.

Pečeme v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 15-20 minut. Chcete-li zkontrolovat připravenost cookie, lehce klouzat lopatu. Pokud je to snadno pohybovat a nerozbije, to může být odstraněno. Hotové cukroví může být namočený v rozpuštěnou čokoládou a nechte ho vychladnout.

variace

Je-li popis není zadán čas vaření, pak se shoduje s časem v klasickém receptu.

1. Křehké sušenky s ovesnými vločkami a vlašskými ořechy

Místo toho, aby 250 g mouky 120 g Přidat těsta 100 g mleté ​​ovesné vločky, a 120 g mletých vlašských ořechů. Ozdobit hotové sušenky s rozpuštěnou čokoládou.

2. Křehké sušenky s parmazánem a pepřem

Přidat klasickou těsto 50 g strouhaného parmezánu, 1 polévková lžíce citronové kůry a 2 lžičky mletého pepře. Pečeme cukroví při 150 ° C, 8-12 min.

3. Křehké sušenky s marmeládou

Řez polovina z hlavních sochorů jakákoli forma. Například v podobě kruhů, hvězdy a srdce. Pokrýt tyto sušenky jinak upevněte okraje s vidličkou a ve středu místa panen. Péct do roztavené marmeládou.

4. Lemon sušenka

Přidejte těsto 1 lžička citronové kůry. K dekoraci, směs 250 gramů práškového cukru s chutí a šťáva z 1 citronu. Rozdělte směs byla připravena pro játra a pokropí cukru.

2. Klasické zázvor sušenky

přísady

• 170 g másla;
• 50 g hnědého cukru;
• 100 g bílého cukru + některých lžičky pro postřikování;
• 1 žloutek;
• vanilin - pinch;
• 170 g medu;
• 270 g mouky;
• 1 ¼ lžička jedlé sody:
• mletý černý pepř - špetka;
• 3 čajové lžičky mletého zázvoru;
• ½ lžičky mletého hřebíčku;
• ½ lžičky hořčice prášek;
• ½ lžičky soli.

příprava

Bič máslo a dva druhy cukru. Přidejte žloutek, vanilku a med a promíchejte. Míchejte v mouky, jedlá soda a koření a míchejte do hladka. Těsto vložte do lednice po dobu 30 minut.

Těsto rozdělte na malé kuličky a vrátit je na plátky. Posypeme cukroví. Pečeme v předehřáté 190 ° C troubě po dobu 15-20 minut.

Mimochodem, tento test může být provedeno perník muži.

3. Klasické cukroví

přísady

• 230 g másla;
• 100 g cukru + několik lžic pro kropení;
• 90 g práškového cukru;
• 2 žloutky;
• vanilin - pinch;
• 1 čajová lžička pomerančové kůry;
• 280 g mouky;
• ½ lžičky prášek do pečiva;
• ¼ lžičky soli.

příprava

Beat máslo, 100 g cukru a práškového cukru. Přidáme žloutky, vanilky a kůru a promícháme. Míchej mouka, prášek do pečiva a sůl a hnětení těsta uniformu. Tûžké v lednici po dobu 30 minut.

Těsto rozdělte na malé kuličky a vrátit je na plátky.

Těsto může také uvést do vrstvy a vystřihnout sušenek za použití formy nebo poháry.

Posypeme cukroví. Pečeme v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 15-20 minut.

variace

Je-li popis není zadán čas vaření, pak se shoduje s časem v klasickém receptu.

1. cukr sendviče

Odstranit z klasického prášku do pečiva recept a dát těsto do lednice na pár hodin. Pak se vrátit hmoty v tenké vrstvě, vystřižené kruhy a pak poslat v lednici po dobu půl hodiny. Pečeme v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 8-10 minut. Pak tukem cookie džem, čokoládovou pastu nebo jiné výplně dle vlastního výběru a kryt s jinou cookie.

Mimochodem, jater může mít odlišný tvar. Například, nestříhejte kruhy a slepé polokouli.

Pak dostanete originální koule s náplní. A v souboru cookie, můžete trochu nasekané ořechy přidat.

2. vápno sušenky

Stačí použít namísto pomerančovou kůru vápenného kůra. A pro šperky, smíchejte 180 g moučkového cukru, 3 lžíce limetkové šťávy a zelené potravinářské barvivo (vše záleží na barvě, kterou chcete). Když je poleva je připraven, distribuovat ji ostyvshemu jater.

3. Cukrové pečivo s arašídovým máslem

Odstranit z klasického receptu kůru a přidejte 250 g arašídové máslo. Před odesláním sušenky do trouby, vytvářet vzory na něj vidličkou. Péct při 180 ° C 12-15 minut.

4. Cookies z citronu

Když uděláte těsto, nahradit práškového cukru 100 g cukru a pomerančovou kůru - citron a přidáme prášek do pečiva. Chop v mixéru 50 g cukru a 1 lžíce citronové kůry a před pečením nasypat sušenky.

5. Cookie-rohlíky

Těsto se nemění, potom přidejte náplň. Chop v mixéru 100 g sušených meruněk, 50 g sušených data, na půl lžičky skořice a pomerančové kůry, 1 ½ lžičky pomerančové šťávy a 1 lžíce másla. Můžete přidat cukr podle chuti.

Tato směs se přes Roll těsta šíří, složit a vrátit se do lednice po dobu 30 minut. Pak řez v malých plátky a péct při teplotě 190 ° C 12-15 minut.

4. Classic čokoláda čip cookies

přísady

• 250 g cukru;
• 115 g másla;
• 1 vejce;
• vanilin - pinch;
• 180 g mouky;
• 60 g kakaa;
• Ľ lžičky soli;
• ¼ lžička prášek do pečiva.

příprava

Beat cukr a máslo. Přidejte vejce a vanilky a promíchá. Míchá mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl a směs se míchá do homogenity. Těsto vložte do lednice po dobu 30 minut.

Těsto rozdělte na malé kuličky, mírně srovnat je s rukama nebo válet plátky. Pečeme v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 12-15 minut.

variace

Je-li popis není zadán čas vaření, pak se shoduje s časem v klasickém receptu.

1. Čokoláda arašídové máslo sendviče

Smíchejte 250 g arašídového másla, 90 g másla a 90 g práškového cukru, až je směs homogenní. Spread ochlazeného nádivkou čokoládové sušenky a pokrývají horní část druhého cookie.

2. Zázvor a čokoláda čip cookies

Nahradit bílého cukru s hnědou a prášek do pečiva - ľ lžičku jedlé sody. Přidejte 80 g medu, 1 lžíce mletého zázvoru a 1 lžičku skořice a dobře promíchejte. Chraňte před chladem těsto.

Bake cookies v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 8-12 minut.

3. Chocolate marshmallow sendviče

Místo toho, aby 1 vejce 3, namísto ¹ / ₄ lžičku prášku do pečiva - ľ. Spolu s vejci do těsta přidá 170 g rozpuštěné čokolády. Péct při 190 ° C, 6-8 minuty.

Mírně vychladnout cookies. Otočit více než polovinu z nich, dát na vrcholu kusu marshmallow nebo marshmallow a pečeme po dobu dalších 2 minut. Pak kryt s ostatními sušenky a jemně zatlačte.

4. Čokoládové sušenky s kokosem a ořechy

Eliminovat z prášku do pečiva recept. Přidejte těsta 90 g kokosu, nasekané ořechy 80 g (např., Kešu) a 180 g zlomené čokolády. Péct při 180 ° C 20-25 minut.

Kromě kokosové sušenky, můžete přidat nasekané kandované nebo sušené ovoce.

5. Klasické Ovesné sušenky

přísady

• 200 g cukru;
• 200 g másla;
• 2 vejce;
• vanilin - pinch;
• 1 lžička skořice;
• 180 g mouky;
• 1 čajová lžička jedlé sody;
• ½ lžičky soli;
• 240 g mleté ​​ovesné vločky.

příprava

Beat cukr a máslo. Přidejte vejce, vanilky a skořice a míchejte. V oddělené misce směsi mouky, jedlá soda a sůl. Přidat do směsi cukru a míchejte. Pak nalít do těsta ovesné vločky a dosáhnout hladkou konzistenci.

Těsto rozdělte na malé kuličky, mírně srovnat je s rukama nebo válet plátky. Pour na položené na pečení a pečeme v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 10-15 minut.

variace

Je-li popis není zadán čas vaření, pak se shoduje s časem v klasickém receptu.

1. Ovesné sušenky s medem a čokoládou kapky

Odstranit z receptu skořice. Místo bílého cukru těsta přidá 50 g hnědého, a 150 g medu a 300 g čokolády kapky.

2. Ovesné sušenky s rozinkami a ořechy

Ovesné sušenky bude obzvláště chutné, když se k němu přidám 150 gramů rozinek a ořechů. Matice mohou být lehce sekat nebo opustit celku - závisí na vašich preferencích.

6. Classic čokoláda čip cookies

přísady

• 230 g másla;
• 150 g hnědého cukru;
• 150 g bílého cukru;
• 2 vejce;
• vanilin - pinch;
• 300 g mouky;
• Ľ lžička jedlé sody;
• 1 čajová lžička soli;
• 300 g čokolády kapek.

příprava

Bič máslo a dva druhy cukru. Přidáme vejce a vanilku a promíchejte. Míchej mouka, jedlá soda a sůl a hnětení těsta uniformu. Pak přidáme čokoládové kapky a obchod v lednici po dobu 30 minut.

Těsto rozdělte na malých kuliček a naklánět lehce. Pečeme v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 8-12 minut.

variace

Je-li popis není zadán čas vaření, pak se shoduje s časem v klasickém receptu.

1. Sušenky s fušovat

Nahradit máslo 230 ml rostlinného a používat pouze 300 g bílého cukru. Místo toho vzít čokoládové kapky 300 g nasekané karamel. Pečeme při stejné teplotě jako v klasickém receptu 14-16 minut.

2. Sušenky s oříšky a slané tyčinky

Přidejte klasický ¾ těsta není, a ½ lžičky jedlé sody, 100 g soli rozložený slámy a 70 gramů arašídů. Šíření těsto na pečení obdélníkový tvar, posypat proužky a pečeme 40-45 minut při teplotě 180 ° C, Pak nakrájíme na pravoúhlé cukroví.

3. Košíčky s M & M

Namísto použití čokoládové kapky 200 g rozinek nebo ořechy, čokoládě, a 100 g M & M cukroví. Nalijte těsto do formiček na košíčky. Pečeme 20-25 minut.

4. Sušenky s rozinkami a ovesné vločky

Před přidáním másla, roztavit ho a nechte ho vychladnout. Také přidáním do těsta 70 g ovesných vloček a rozinkami namísto 100 g čokolády kapky. Pečeme 12-15 minut.

7. Klasickým Tvarohové sušenky

přísady

• 230 g másla;
• 220 g sýru;
• 270 g mouky;
• ¼ lžičky prášek do pečiva;
• několik lžic cukru.

příprava

Smíchejte změklé máslo a tvaroh. Přidejte mouku a prášek do pečiva a uhněteme těsto. Pokud se dodržuje ruce, přidejte trochu mouky.

Těsto vyválíme a řezaných kruhů mimo něj. Nalít cukr do mísy. Stiskněte polotovar do něj, a pak každý válec polovinu cukru uvnitř. Opět snížit budoucí cookies cukru a přeložte napůl znovu. Odbočíte obálky cukrem nebo tzv uši.

Cukr může být přidán do vůně skořice.

put tvarohové sušenky na položené na pečení a pečeme v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 25-30 minut. Musí získat zlatý odstín.

8. Classic z listového těsta

přísady

• 240 g mouky;
• 1 žloutek;
• ¼ lžičky soli;
• 200 ml vody;
• 100 g másla;
• několik lžic cukru.

příprava

Přidáme prosátou mouku žloutek a sůl. Nalít vodu a dobře promíchejte. Roll těsto tenkou vrstvu a místo ve středu kusů másla. Wrap těsto obálky a znovu vrátit váleček distribuovat olej rovnoměrně. Opět platí, že převzít obálku and roll. Několikrát opakujte tyto kroky. Dal v lednici po dobu 15 minut.

Opět tence Těsto vyválíme obdélník, posypeme cukrem a vzít na obou stranách válce. Rozřeže na sušenky tloušťce asi 1,5 cm.

Kladen na položené pergamen pečící plech a posypeme cukrem. Péct při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut.

variace

Je-li popis není zadán čas vaření, pak se shoduje s časem v klasickém receptu.

1. Z listového těsta s jam

plátek listového těsta malé čtverečky. Ve středu vyložit džem nebo marmeládu. Připojení dvou protilehlých konců těsta a trochu ohnout druhý konec. Hotové sušenky, posypeme moučkovým cukrem.

2. Listového těsta se sýrem a rozinkami

Na náplň smíchejte 200 g peretortogo tvaroh přes síto, 50 g rozinek, 2 vejce a 30 g cukru. Můžete zvýšit množství cukru chuti. Šíření nádivka na klasickém testu, take válce a nakrájíme na široké cookie. Pečeme v předehřáté 200 ° C troubě po dobu 15 minut.

9. Klasické kokosové sušenky

přísady

• 130 g cukru;
• 2 bílky;
• vanilin - pinch;
• ½ lžičky soli;
• 210 g kokosu.

příprava

Metla cukr, vaječné bílky, sůl a vanilky do hladka. Přidat kokos a důkladně promíchejte. Formulář sušenky ve formě pyramid a péct v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 15-20 minut.

viz také

• Citáty, které učiní každý šťastnější →
• Cookies pohár pro milovníky sladkého →
• Krátký recept: jak se připravit křupavé sušenky v nálevu →