3 marináda na kuře: pivu, pikantní a sladké, a jogurt

Standardní sadu čerstvě mletým pepřem, solí a kroužky cibule, samozřejmě, být velkou společností, která téměř jakýkoliv maso, ale i pro ty, kteří hledají změnu jsme shromáždili tři zajímavé marinády, ve kterém můžete ponoří kuře za hodinu nebo dvě před pražení.

pivní marinádě

Malé množství pěny se hodí nejen pro zapivaniya kebab z kuřecího masa, ale také pro jeho marinování. Nejvíce „bezpečné“ Základem může stát obyčejný ležák, ale fanoušci bohatou karamelovou chutí muset zásobit na samostatném láhev černého piva speciálně pro marinádou.

Pour pivo V hrnci a místo při vysoké teplotě odpařovat, dokud objemu kapaliny v nádobě se sníží na polovinu. Takový postup je nutné odstranit alkohol z nápoje a koncentrace jeho chuť. Pro zbytky piva přidat pomerančovou šťávu, kůru, jablečný ocet, česnek prošel tisku, jakož i oleje a sůl a pepř.

Pivo marinované kuřecí maso může přenášet od 2 do 24 hodin.

Sharp-sladké marináda

Sharp-sladké asijské marináda je nejvhodnější pro marinování částí drůbeže s kůží: stehna, křídla, nohy. Po pečení nebo pečení plocha je pokryta chutný lesklý povlak.

Pro tento jednoduchý marináda dost smíchejte sójovou omáčku s pomerančovým džusem, rýžový ocet, med, sezamovým olejem, zázvorem a feferonkami.

Po 20 minutách ponoření do marinády mohou být odstraněny a kuřecí vaření. Během vaření, pták se doporučuje promazat zbytky směsi.

jogurt marináda

Jogurt marináda dělá nějaký maso měkčí a šťavnatější, a proto je vhodný pro přípravu nejen ptáků, ale i jehněčí, například.

Zde je vše stejné základní jednoduché smíšené: řecký jogurt (nebo s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou), nasekané petrželky, paprika, trochu kajenský pepř, česnek a sůl. Hotovo!

Smíchání marinádu s kuřecím masem, nechte v lednici po dobu půl hodiny na celý den.

recepty

Marinády bude stačit pro přípravu 500 gramů kuřecího masa.

pivní marinádě

Složení:

• Pivo 1/2 šálku (120 ml);
• 1 čajová lžička pomerančové kůry;
• 1/4 šálku pomerančové šťávy (60 ml);
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce jablečný ocet (30 ml);
• 1/4 šálku rostlinného oleje (60 ml);
• 1/2 lžičky soli, pepře.

příprava

1. Pivo nalijeme do kastrolu, zapálili a čekat, až se objem sníží na polovinu.
2. Pivo smíchat s ostatními složkami ve směsi a láku ptáka od 2 do 24 hodin.

Sladké a pikantní sojovou marinádou

Složení:

• sójové omáčky 1/2 šálku (60 ml);
• 1 lžička mletého zázvoru;
• šťáva z 1 pomeranče;
• 2 lžíce rýžový ocet (30 ml);
• 2 lžíce medu (30 ml);
• 1 čajová lžička sezamového oleje;
• feferonky podle chuti.

příprava

1. Smíchejte všechny přísady dohromady do jednotné a marinovat kuře výsledné směsi po dobu 20 minut. Zbytky marinády mohou být použity pro zasklení drůbeže během vaření.

jogurt marináda

Složení:

• 1/2 šálku jogurtu nebo kysané smetany (120 ml);
• 2 lžičky nasekané česnek;
• 1/4 šálku nasekané petrželky;
• 2 lžičky mleté ​​papriky;
• špetka kajenský pepř;
• sůl podle chuti.

příprava

1. Smíchejte česnek a byliny s paprikou, kajenský pepř a jogurt. Marinovat kuřecí směs po dobu 2 až 24 hodin.