3 suché kořenící směsi na maso, který vás překvapí
Jídlo / / December 19, 2019
Na začátku května lze považovat za oficiální zahájení sezóny se všemi grilování kilogramů vonného marinovaná masa, které nosí s sebou. Pokud chcete odchýlit od standardních nakládaná zelenina, ochutnat tradiční americkou směs koření, že se budeme učit vařit v tomto materiálu.
Cajun
Rošt je součástí jižních státech USA, to není překvapující, že zde byly vytvořeny legendární marinády masoJehož později název odrážel po celém světě. Jeden takový suché marinády - Cajun směs koření, narozený v Louisianě s příchodem Francouzů v této oblasti Kanady. Tato směs může obsahovat až 15 různých koření, ale nebudeme jít do extrémů a diskutovat možnost složitosti střední.
Složení:
- 2 bobkové listy;
- ½ 1 lžíce sušené cibule;
- ½ 1 lžíce papriky;
- 1 a půl gastronomie česnek lžíce;
- 1 a půl lžíce oregáno;
- 1 lžíce tymiánu;
- ½ lžíce pozemní kmín;
- Půl lžíce sůl;
- 1 polévková lžíce chili vločky.
Pokud nemůžete najít ready-nasekané kořeníČím lépe: čerstvě mletý vždy mít větší chuť. S pomocí stúpy nebo mlýnek na kávu, drcení koření-li to nutné.
Smíchejte všechny ingredience.
Cajun - perfektním doplňkem pro hovězí maso, kuře, Ryby a brambory, které lze snadno tolerovat dlouhodobé skladování.
Staré Bay koření mix
Opravdová klasika pro mořské ryby ryby, Směs Staré Bay koření vznikla již v 40. letech minulého století a dodnes neztratil svou popularitu. V našich prodejnách se zjistí, že více než obtížné, a proto nabízíme pro vytvoření domácí verzi.
Složení:
- 1 lžíce sůl;
- 1 lžičky mletého celer;
- 1 ½ lžičky hořčice prášek;
- 1 lžička uzené papriky;
- ½ lžičky mletá paprika;
- Ľ lžičky muškátového oříšku;
- ¼ lžičky mletého kardamomu;
- špetka mletého hřebíčku;
- špetka mletého zázvoru.
Smíchejte všechny mleté koření a uložit do kontejneru vzduchotěsné. Old Bay je vhodný nejen pro grilování mořských plodů a ryb. Toto koření dobře promíchejte s kuřecím masem a vepřové.
Směs koření s kakaem
Fanoušci vepřového a hovězího masa robryshek naprosto musí snažit připravit suché směsi moření. Lehká hořkost kakaa jsou smíchány s bohatou vůní bylin a zázvoru a malé množství cukru přispívá k vytvoření lahodné karamelové kůrku na povrchu kusu.
Složení:
- 2 polévkové lžíce (navršená) kakaa;
- ¼ šálku cukru;
- červený pepř - podle chuti;
- 1 lžíce sůl;
- ½ lžíce sušeného česneku;
- Půl lžíce oregáno;
- Půl lžíce hořčice;
- 1 lžička mletého zázvoru;
- 1 lžička skořice.
Smíchejte všechny ingredience ze seznamu. Přidejte chilli, nastavení ostrosti směsi dle svého uvážení.
Pro marinování žebra třít směs, zabalit svůj film a nechá stát přes noc.
Ready-mix, použijte ihned nebo skladovat ve vzduchotěsných nádobách.