15 recepty s jablky, které si přesně hodit

1. Klasický jablečný koláč

přísady

Na těsto:

• 220 g másla + bit pro mazání;
• 300 g mouky + bit pro šíření;
• 2 lžíce cukru;
• ½ lžičky soli;
• 1 lžíce jablečného octa;
• 8-10 lžíce studené vody.

Na náplň:

• 1 a půl kg jablek;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• 150 g cukru + bitu pro šíření;
• 2 lžíce mouky;
• 1 lžička skořice;
• špetka vanilky;
• ¼ lžičky soli;
• 30 g másla;
• 1 vejce;
• 1 lžíce vody.

příprava

V mísiči brousit chlazené olej a směs mouky, cukru a soli. Přidejte ocet a vodu a uhněteme těsto. Nemělo by se držet rukama. Otočte těsto na pomoučené ploše, tvoří dvě identické koule a jemně zatlačte dolů rukou. Wrap Potravinová fólie a uložení v chladničce při teplotě alespoň 2 hodiny.

Olej kulaté pekáče. Na stole, posypat moukou, dojezdu těsto na koláč s větším průměrem, než je průměr tvaru. Nalít těsto do pánve a vyrovnejte ji do dna a stěn. Dát do mrazáku po dobu 10 minut.

Peel jablka, odstranit jádro, na polovinu a kotleta na tenké plátky. Smícháme s citronovou šťávou, cukrem, moukou, skořici, vanilku a sůl. Pour náplň nad těsta a rozprostřeny po celém povrchu malých kousků másla.

Roll out zbytku těsta do kruhu o velikosti formy, zakrýt dort a pevně upevněte okraje těsta. Grease koláč vejcem, zbit s vodou, a aby horní několik slotů pro vzduch proudí ven. Posypat dort s cukrem a pečeme při teplotě 220 ° C po dobu 20 minut. Pak dalších 40 minut při teplotě 190 ° C,

2. Pečená jablka v těstě

přísady

• 3 zelená jablka;
• 3 červená jablka;
• 30 g másla;
• Půl citronu;
• 1 lžička skořice + trochu na sypání;
• 6 lžíce cukru + trochu na sypání;
• 1 lžíce teplé vody;
• 2 lžičky kukuřičného škrobu;
• 100 g křehké pečivo;
• 1 vejce;
• 1 lžíce mléka;
• karamelovou omáčkou - dle libosti.

příprava

Peel a kostky zelené a jedno červené jablko. Ve zbývajících jablek, snížit vrcholy a odstraňte dužinu.

V hrnci rozpustíme máslo. Dát kostky jablek, přidáme citronovou šťávu, skořici a cukr, zamíchejte a vařte 5 minut. Pak se přidá rozpuštěný škrob ve vodě a varu ještě 5 minut. Umístěte jablka v zapékací misky a naplnit je s nádivkou vařené.

Na pergamenu dojezdu těsta a výřezu čtyři kruhy skla. Řezané každý z nich na tenké plátky a otočením je do jablek. Metla vejce s mlékem a štětcem těsta s touto směsí. Posypeme skořicí a cukrem a pečeme po dobu 30 minut při teplotě 190 ° C, Ozdobit hotové karamel jablka.

3. Jednoduché jablečný závin

přísady

• 4 jablka;
• 200 g hnědého cukru;
• 150 g rozinky;
• trochu rostlinného oleje;
• 300 g listového těsta;
• 1 vejce;
• 60 ml mléka.

příprava

Oloupeme jablka a odstraňte jádro. Jablko rub na struhadle, a zbytek, snížit na polovinu a nakrájíme na tenké plátky. Míchat jablka s cukrem a rozinkami.

Pokrýt papírem na pečení a potřeme máslem. Těsto vyválíme do velkého obdélníku a opatrně přeneste na plech. Dal nádivkou a šíření podél dlouhých stran těsta. Pokrytí druhou polovinu těsta a upevněte okraje mokrýma rukama.

Metla vejce s mlékem, kartáč závin a odnést ji do podélných zářezů. Péct při 200 ° C 35-40 minut, dokud lehce opečené závin.

4. Pečená jablka s křupavou náplní

přísady

• 6 jablek;
• 200 g ovesných vloček;
• 80 g másla;
• 4 lžíce hnědého cukru;
• 1 lžíce skořice;
• vanilková zmrzlina, karamelová omáčka - dle libosti.

příprava

Peel a kostky jablko. Zbývající snížit vrcholy a odstraňte dužinu. Smíchejte ovesné vločky, máslo, cukr a skořice. Pak přidáme jablko kostičky a jemně promíchejte.

Připravené místo jablka v takové formě, dát je do náplně a vložte do předehřáté 200 ° C troubě po dobu 35 minut.

Před podáváním můžete si dát na sebe jablko na míč zmrzliny a ozdobíme karamelu.

5. Tvaroh kastrol s jablky

přísady

• 100 g másla;
• 150 g cukru a 2 polévkové lžíce pro kropení;
• 4 vejce;
• 600 g sýru;
• 4 lžíce krupice;
• 4 velké jablka.

příprava

Smíchejte máslo s cukrem. Bez přestání míchat, jeden po druhém, zadejte žloutky. Přidejte tvaroh, krupici, biti vaječných bílků a míchejte do hladka.

Oloupeme jablka a odstraňte jádro. Řezané křížem do osmi plátky, umístěte do zapékací misky a posypeme cukrem. Horní distribuovat sýřeniny směsi. Pečeme v předehřáté 200 ° C troubě po dobu 50 minut. Před podáváním kastrol pohodě.

6. Pečená jablka-tvarohový koláč

přísady

• 60 g másla;
• 2 lžíce hnědého cukru;
• 1 lžička skořice + trochu na sypání;
• 4 velké jablka;
• 500 g smetanového sýra (může být nahrazen domácí smetanový sýr);
• 60 g práškového cukru;
• špetka vanilky;
• 1 sušenka.

příprava

Smíchejte rozpuštěné máslo, cukr a skořice. Odříznout vrcholy jablka, odstraňte dužinu a vložte do pekáče. Srst uvnitř jablka olejové směsi a dát do předehřáté 200 ° C troubě po dobu 20 minut.

Bít s mixer sýrový prášek a vanilky. Naplňte náplň jablko a pečeme dalších 10 minut. Posypeme skořicí a rozpadly cukroví.

7. Pikantní jablka Pečená s ořechy a rozinkami

přísady

• 100 g hnědého cukru;
• 50 gramů vlašských ořechů;
• 50 g rozinek;
• 60 g másla;
• ½ lžičky skořice;
• ½ lžičky mletého zázvor;
• ¼ lžičky muškátového oříšku;
• ⅛ lžičky mletého hřebíčku;
• 4 velké jablka;
• 2 pomeranče.

příprava

Mix cukr, ořechy, rozinky, olej a koření. Řezat jablka na vrcholu, odstraňte dužinu a umístit je do zapékací misky. Naplňte náplň jablko a nalít čerstvou pomerančovou šťávu.

Péct při 190 ° C 30-40 minut. Delší pečená jablka, tím měkčí budou. Před podáváním zalijeme horkou šťávu z jejich tvaru.

8. jablko čipy

přísady

• 2 jablka;
• 2 čajové lžičky cukru;
• ½ lžičky skořice.

příprava

Řez jablka na tenké plátky a smíchá se s cukrem a skořicí. Dát jablka na roštu trouba a páry při teplotě 90 ° C 2-3 hodiny, otáčení je v polovině vaření. Jablka musí být suchý, ale zůstat trochu měkký.

9. Quick jablko listového

přísady

• 480 ml vody;
• 100 g hnědého cukru;
• 3 lžíce kukuřičného škrobu;
• špetka vanilky;
• 1 lžička skořice;
• špetka soli;
• 2 velké jablka;
• 300 g těsta;
• 2 vejce;
• 2 lžíce cukru.

příprava

Nalít vodu do hrnce a místo na mírném ohni. Přidáme cukr, škrob, vanilka, skořice, sůl a promíchejte. Oloupejte jablka a nakrájíme na kostičky. Dát je do nádoby a vaří se po dobu 10 minut za občasného míchání.

Dojezdu těsto ve dvou tenkých vrstvách. Dal jeden z nich na položené pergamen pečící plech a umístěte v horní části náplně. Kryt s vrstvou druhého testu, tuk biti vejce a posypat cukr. Řez malé tenké proužky a místo v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 20 minut.

10. Převrácená jablečný koláč

přísady

Na náplň:

• 60 g másla + bit pro mazání;
• 100 g hnědého cukru;
• ½ lžičky skořice;
• 2 velké jablka.

Na těsto:

• 150 g mouky;
• 1 čajová lžička prášek do pečiva;
• ¼ lžičky soli;
• ½ lžičky skořice;
• 110 g másla;
• 150 g cukru;
• 2 vejce;
• špetka vanilky;
• 120 ml mléka.

příprava

Dát máslo, cukr a skořici v pánvi a místo na mírném ohni. Cook, za občasného míchání, dokud se směs nestane homogenní. Nalijte do vymaštěné zapékací misky. Peel jablka, odstranit jádro, na polovinu a střihu na tenké plátky. Krásně uspořádat je na cukr směsi.

Kombinovat mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici. V jiné nádoby mixéru, beat máslo a cukr. Přidáme vejce a vanilku a dobře promíchejte. Přidejte mouku a mléko, uhněteme těsto uniformu. Dejte ji na jablkách a hladké.

upéct koláč 35-40 minut při teplotě 180 ° C. Nechte vychladnout po dobu 10 minut a jemně invertní na míse.

11. Jablečné kroužky smažený

přísady

• 180 ml mléka;
• 1 vejce;
• 100 g mouky;
• 1 čajová lžička prášek do pečiva;
• 8 lžic cukru;
• 3 ½ lžičky skořice;
• ¼ lžičky soli;
• 500 ml rostlinného oleje;
• 3 velká jablka.

příprava

mix mléko, Vejce, mouka, prášek do pečiva, 2 lžíce cukru, ½ lžičky skořice a soli do jednotné konzistence. V jiné nádobě, připojit zbytky cukru a skořice.

V hluboké pánvi rozehřejeme olej. Peel jablka, odstraňte jádro a řez na kroužky. Trvat několik kroužků, je snížen do těsta, a pak - v oleji. Spálit 1-2 minuty po obou stranách dozlatova.

Dát hotové jablkové kroužky na papírový ubrousek, aby Stok přebytečný tuk. Posypeme směsí skořice cukru.

12. jablko máslo

přísady

• 6 jablek;
• 1 citron;
• 480 ml vody;
• 4 lžíce cukru;
• ½ lžičky skořice;
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku.

příprava

Peel jablka, odstraňte jádro a řez na kostičky. Dát je do kastrolu, přidáme šťávu z celého citronu, vodu, cukr a koření. Míchejte, přiveďte k varu, snížit tepelné a dusíme 40-50 minut déle, dokud jablka změkčení.

Chop v mixéru, až je směs homogenní. Umístí do nádoby vzduchotěsné a uložte do chladničky. Store jam v něm není více než pět dní.

13. Salát s jablky a kuřecím masem

přísady

• 1 střední brambor;
• 1 kuřecí prsa;
• 1 jablko;
• sůl - podle chuti;
• trochu olivový olej;
• několik lístků bazalky.

příprava

Řezané brambory loupané a kuře stejných kostek. Vařit v páře do měkka, asi 20 minut. Pak vychladnout. Oloupejte jablka a nakrájíme na kostičky stejné. Smíchat s dalšími složkami, sezóna sůl, zalijeme olejem a ozdobíme lístky bazalky.

14. Salát s jablky, hroznovým vínem a celeru

přísady

• 2 jablka;
• 100 g červených hroznů;
• 1 celer;
• 100 g vlašských ořechů;
• 6 lžic majonéza;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• ½ lžičky soli;
• špetka mletého černého pepře.

příprava

Peel jablka, odstraňte jádro a řez do velké kostky. Hrozny snížit na polovinu, a celer nakrájíme na tenké plátky. Brousit ořechy a trochu v pánvi vyschnout. Promíchejte tyto složky. Poté připojte majonézy, citrónovou šťávu a koření, sezóna salát a promícháme.

15. Zeleninový salát s jablky

přísady

• 300 g zelí;
• 1 mrkev;
• 1 červená paprika;
• 2 jablka;
• ¼ pažitka paprsku;
• 5 lžic majonézy;
• 5 lžic hnědého cukru;
• 1 lžíce citronové šťávy.

příprava

Kombinovat zelí, mrkev, papriky a jablka, střih na tenké proužky. Přidáme nakrájenou cibuli a dochutíme směs majonézy, cukr a citronovou šťávou.

viz také

• Co se bude vařit z jablek, ale Charlotte →
• Jak vařit koláč legendární Cvetajevové →
• Ovesné sušenky s jablky a ořechy →
• Jak vařit krásný jablečný džem →
• Lush koláč ve spěchu →