15 zajímavé saláty s čerstvou okurkou

1. Salát s okurkou, avokádem a mozzarelou

přísady

• 2 zralé avokádo;
• 3 rajčata;
• 2 okurek;
• 1 červená cibule;
• 100 g mozzarelly mini kuliček;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• 1 lžíce koření „italské bylinky“;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Plátek avokádo a kostičky rajčata, okurky - U-tvaru plátků, a cibule - polokroužků. Dát zeleninu a sýr v misce na salát. Sezóna salát se směsí oleje, citronové šťávy a koření a dobře promíchejte.

2. Puff salát s okurky, krevet a kukuřice

přísady

• 1 vejce;
• 1 okurek;
• 1 mrkev;
• několik salátové listy;
• 150 g konzerv kukuřice;
• 100 g vařené krevety;
• 2 lžíce majonézy;
• 1 polévková lžíce kečup.

příprava

Vařit vejce natvrdo, ochlazení pod tekoucí vodou a čisté. Vyjmout vejce a okurky kostky. Nastrouháme mrkev na struhadle. Nahrubo nakrájíme salát.

Vložte složky v průhledné nádobě ve vrstvách v následujícím pořadí: salát, kukuřice, mrkev, okurka, vejce a oloupané krevety. Smíchejte majonézu a kečup a zalijeme touto omáčkou salát.

3. Salát s okurkou, kuřecím masem a paprikou

přísady

Pro salát:

• 2 bez kůže kuřecí prsa;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 1 stroužek česneku;
• 2 lžičky kurkuma;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 červená paprika;
• 1 červená cibule;
• 1 okurek;
• 1 hlavu římský salát;
• hrst pekanových ořechů (plechovka nahradit vlašské ořechy).

Na náplň:

• 2 stroužky česneku;
• 4 lžíce jablečného octa;
• ¼ lžičky soli;
• ¼ lžičky mletého pepře;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce tekutý med.

příprava

Dát kuře do mísy, přidáme máslo, prolisovaný česnek, kurkuma, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby kuře byla potažena touto směsí na všech stranách. Dejte prsa na vyhřívaném pánvi a vaříme 4-7 minut na každé straně, dokud vařené.

Střih mírně chlazené kuřecí maso a pepř na kostičky a cibule a okurky - tenké plátky. Nahrubo nakrájíme salátu a lehce sekat matice. Dejte všechny ingredience do mísy na salát.

Smíchejte rozdrcený česnek se zbývajícími plnicích přísad. Nalijte ji salát a dobře promíchejte.

To, co se vaří kuře: 6 zajímavých receptů z Gordon Ramsay →

4. Salát s okurky, brokolici a hrozny

přísady

• 2 malé hlava brokolice;
• 2 okurek;
• 1 malá cibule;
• 100 g červených hroznů;
• 2-3 lžíce slunečnicových semen;
• 100 g majonézy;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• ¼ lžičky soli;
• ¼ lžičky mletého pepře.

příprava

Rozebírat brokolici do kvítků a nakrájejte na větší kousky. Plátek okurky a cibule na kostky. Hrozny, snížil na polovinu. Dejte zeleninu, hrozny a slunečnicová semena do mísy na salát. Smíchejte zbývající přísady a sezonu salát s touto směsí.

5. Salát s okurky a ananasem

přísady

Na náplň:

• 1 lžíce citronové šťávy;
• 1 lžíce sójové omáčky;
• 1 lžíce chilli omáčky;
• 1 lžička jemně drcené hrách černý pepř;
• 1 čajová lžička soli;
• 1 kávová lžička cukru.

Pro salát:

• několik salátové listy;
• 1 okurek;
• 200 g konzervovaného ananasu;
• 1 cibule;
• 150 g cherry rajčat;
• hrst sezamových semínek.

příprava

Smíchejte všechny ingredience pro plnění a skladovat v lednici po dobu půl hodiny. Uspořádat na míse sekaných salát, nakrájený okurky a ananasHalf kroužky cibule a cherry rajčátka. Pour chlazené zálivka a posypte sezamovým semínkem.

6. Krabí salát s okurky a rajčata

přísady

• 450 g surimi;
• 2 okurek;
• 2 rajčata;
• ¼ pažitka paprsku;
• 3 stroužky česneku;
• 100 g majonézy.

příprava

Nakrájejte Krabí tyčinky, okurky a rajčata na malé kostičky. V rajčatech, musíte nejprve odstraňte semínka. Přidat do těchto složek nakrájenou cibuli, smíchejte drcený česnek a majonézu a důkladně promíchejte.

7. Salát s okurky, kukuřice a květák

přísady

• 1 hlava květák;
• 2 okurek;
• 1 červená paprika;
• 250 g konzerv kukuřice;
• 60 g jogurtu;
• 2 lžíce majonézy;
• několik peří zelené cibulky;
• několik snítek kopru;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Rozebírat květák na růžičky a najemno je nasekáme. Plátek okurky a papriky na kostičky. Přidáme kukuřici na zeleninu, jogurt, majonéza, nasekané čerstvé bylinky a koření a dobře promíchejte.

8. Salát s okurkami, pikantní hovězí a ořechovým dresinkem

přísady

U hovězího masa:

• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 1 malá cibule;
• Půl chilli;
• 350-400 g hovězího masa;
• 3 stroužky česneku;
• 1 kávová lžička rajčatového protlaku;
• 1 lžička mletého koriandru;
• 1 lžičky mletého kmínu;
• ½ lžičky paprika;
• špetka mletého pepře;
• špetka skořice;
• špetka mletého hřebíčku;
• 1 čajová lžička soli.

Pro salát:

• 3-4 okurek;
• ¼ koriandr paprsku;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• několik lístků čerstvé máty.

Na náplň:

• 120 g surového kešu (předem namočit je v teplé vodě po dobu jedné hodiny);
• ½ stroužek česneku;
• šťáva z 1 citronu;
• ¾ lžičky tahini nebo arašídové máslo;
• 2 lžíce vody;
• špetkou soli.

příprava

Rozehřejte olej na středním plameni a vaříme na něm najemno nakrájenou cibuli a chilli (opustit některé na ozdobu) asi na 5 minut dozlatova. Zvyšovat teplo, dát nádivku v pánvi a nasekaný česnek a vařte 2-3 minuty. Přidejte rajčatový protlak a koření, zamíchejte a vařte ještě 5 minut.

Řez okurky na kostičky. Smíchejte je s mírně chlazeným hovězí maso, nasekané lístky koriandru, koření, olej a citronovou šťávou. Mlít kešu (ponecháno několik matice pro dekoraci) a zbytek složek pro náplň v mixéru až krémové. Pokud se to zdá příliš silná, zalijeme trochou vody.

Dát salát na míse, zdobit oblékání matice, kešu celé číslo, chilli kroužky a máty.

10 Ohromující nádobí hovězí →

9. Salát s okurky, garnátů a olivy

přísady

• 2 okurek;
• 400 g malých rajčat;
• 1 červená paprika;
• 1 zelená paprika;
• 1 malá červená cibule,
• 500 g vařených krevet;
• 100 g oliv;
• pár snítek petržele;
• 80 ml olivového oleje;
• šťáva ze 2 citrónů;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžičky sušeného oregana;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Řezané okurky na tenké proužky použitím těstoviny kráječe. Řez rajčata na polovinu, kotleta papriky na kostičky, a cibule - tenké polokroužků. Přidat k zelenině loupané krevety, olivy a nasekanou petrželkou.

Smíchejte olej, citrónovou šťávu, nasekaný česnek a koření. Nalít tento obvaz salát a dobře promíchejte.

10. Thajský salát s okurkou, manga a arašídů

přísady

• 1 zralé mango;
• 1 okurek;
• 1 červená paprika;
• 1 chilli;
• několik salátové listy;
• několik peří zelené cibulky;
• pár snítek koriandru;
• 3 lžíce citronové šťávy;
• 1 lžíce sezamového oleje;
• 1 stroužek česneku;
• 3 lžíce sójové omáčky;
• 1 lžička tekutého medu;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• hrst arašídů.

příprava

Řez oloupané mango a okurka široký tenké proužky pepře - trochu tenké kostky a chilli - kroužky. Přidat do zeleninu nakrájenou greeny.

Smíchejte citronovou šťávu, olej, nasekaný česnek, sójovou omáčku, med a pepř. Pour zálivka, zamíchat a obloha s arašídy.

11. Salát s okurky, chobotnice a jablko

přísady

• 2 syrové chobotnice;
• sůl - podle chuti;
• 2 vejce;
• 2 okurek;
• 1 zelené jablko;
• 1 cibule;
• Půl petržel;
• Půl zelené cibule paprsku;
• 3-4 lžíce zakysané smetany;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Dal chobotnice do vroucí osolené vody po dobu 1-1,5 minuty. Uvařit vejce natvrdo. Řez vejce na kostky a olihně, okurky, oloupané jablko - tenké proužky. Nakrájejte cibulové kroužky a nakrájejte zeleninu. Smíchejte všechny ingredience, přidáme zakysanou smetanou a pepř a zamícháme.

12. Okurkový salát, tuňák a cizrna

přísady

• 1 červená paprika;
• 1 malá červená cibule,
• 1 okurek;
• 300 g konzervovaný tuňák;
• 2 stroužky česneku;
• 80 g konzerv nebo vařené cizrna;
• hrst oliv;
• 1 svazek petržel;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 3 lžíce olivového oleje;
• 1 citron.

příprava

Plátek pepř a cibule na kostičky a okurky - plátky půlkruhový. Smíchejte je s tuňákem, nasekaný česnek, cizrnu, půlených olivy a nasekanou petrželkou. Přidejte koření, máslo, džus a citronovou kůrou a promíchejte celý.

12 způsobů, jak vařit cizrna, takže každý měl rád →

13. Salát s okurkou, čínského zelí, hrášek a sýrem

přísady

• několik listy čínského zelí;
• 1 rajče;
• 1 okurek;
• 100 g sýru;
• 100 g Hrách;
• 2 lžíce olivového oleje;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Řez zelí na tenké proužky a rajčata, okurky a sýr - kostičky. Přidat do zeleniny hrášek, oleje a koření a dobře promíchejte.

14. Salát s okurkou, kuřecím masem a sušenými švestkami

přísady

• 1 kuřecí prsa;
• sůl - podle chuti;
• 2 vejce;
• 2 okurek;
• 100 g sušených švestek;
• 2 polévkové lžíce majonéza.

příprava

Vařit prsu v osolené vodě po dobu 20-25 minut. Uvařit vejce natvrdo. Vyjmout všechny ingredience do kostky a sezónu s majonézou.

15. Salát s okurkou, lososem a quinoa

přísady

• 400 g lososa;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 150 g quinoa;
• několik listy zelí kapusta;
• 1 citron;
• 60 ml olivového oleje;
• 1 okurek;
• 200 g cherry rajčat;
• 1 malá červená cibule,
• 60 ml bílého vinného octa;
• 4 stroužků česneku.

příprava

Rub rybí koření ze všech stran, vložíme do pánve a pečeme při 190 ° C 15-17 minut. Mezitím vařit quinoa podle pokynů na obalu.

V misce salát Put kapusta, přidejte polovinu citrónovou šťávu, trochu olivového oleje a sůl. Pamatovat zelí ruce po dobu 2-3 minut.

Přidat do mísy-done ryb, rozdělené na malé kousky, quinoa, plátky okurky, na polovinu rajče a cibule půl kroužky. Smíchejte ocet se šťávou z druhé poloviny citronu, olivový olej, nasekaný česnek, sůl a pepř. Sezóna salát s touto směsí a míchejte.

viz také

• Okurkový salát 5 neobvyklé a užitečné recepty →
• 15 neobvyklé zeleninové saláty →
• Jak vyrobit řecký salát: klasický recept a 5 nejkreativnější nápady →