20
Zobrazení
Reddit uživatel pod přezdívkou MomosOnSale zeptal jsem se Čtenáři, kteří se profesionálně zabývají vařením, co běžní lidé nemohou poznat jednoduchou pravdu. Shromažďují 13 „ne“, je třeba připomenout, že pokud jste alespoň někdy vařit pro sebe nebo svou rodinu.
10 let jsem byl kuchař, a dovolte mi, abych vám několik rad, co se nesmí dělat v kuchyni.
1. Neskladovat různých druhů potravin na jedné polici chladničky, aby se zabránilo křížové kontaminaci. Ovoce a zelenina jsou na vrcholu, je možné vejce níže - hovězí maso, ryby, drůbež. Kuřecí šťáva okamžitě infikovat čerstvá zelenina, nikdy dát jim bok po boku.
2. Nekupují obří set nože. Dělám obývací vaření, řezat I 10-20 kachen týdně a mám 6 nožů. A tato moc - já, stejně jako to. Na obyčejné rodiny kuchyňský nůž potřebovat tři, ne více. Standardní šéfkuchaře nůž, krájení nožem (který jen málo lidí používá v domácí kuchyni - a to z dobrého důvodu), a střední nůž na krájení zeleniny.
3. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, olivový olej není věčné a může se poškodit. Nelituj hodit láhev špatný olej, i když stále existuje spousta z nich.
4. Nepodceňujte konzervy - stačí smíchat s čerstvými potravinami během vaření.
5. Neházejte do jednotvárnosti. Většina amerických a evropských rodin připravit až 20 jídel. Koupit nebyli navyknutí ingredience a experimentovat. Ještě jsme vzali houby? Vyzkoušejte nový vzhled, a ne všichni stejných hub nebo bílé. Miluji luk, ale je na čase koupit bílou? Take červené nebo zelené, a připravit něco s nimi! Nebojte se změn.
bendingriver
- Nemyjte těstovinyPři přípravě teplé jídlo. Si umýt škrob, který pomáhá omáčka lepší namočit vložit. Mohou být promyty pouze při přípravě studeného jídlo jako těstoviny salát.
- Ale pohanka nudle (např soba) - výjimka. Pokud tomu tak není vymýt, všechno bude zase do rosolovité nepořádek.
HoboBeered a elenaran
PŘedplatit