12 lahodné předkrmy na červené a bílé víno

Masové a rybí koule, krevety koláčky s marinovaným sýrem, pečenými hruškami a dalších chutných pokrmů.

Svačiny na červeném víně

Toto víno se dobře hodí červené maso, uzeniny, sýry pevné, stejně jako některé druhy ryb a zeleniny.

1. Válce se šunkou a sýrem v oleji

přísady

• 4 plátky toastového chleba;
• 4 sýr deska;
• 4 plátky šunky;
• 1 vejce;
• 80-100 g strouhanky;
• Rostlinný olej - na smažení.

příprava

Řezané krusty z chleba and roll každý plátek s váleček. Na každý plátek chleba, umístěte sýr a šunku and roll rohlíky.

Ponořte se valí v rozšlehaným vejcem a role ve strouhance. Dejte je na pánvi s horkým olejem. Olej by měl zahrnovat rohlíky asi o polovinu. Cook, soustružení občas, dokud se lehce opečené ze všech stran. Pak místo na papírový ubrousek do Stoku tuku.

7 jednoduché a cool sýra občerstvení na pivo, víno a vše →

2. Crostini s pate tuňákem

přísady

• 180 g konzervovaný tuňák;
• 1 citron;
• 6 lžic olivového oleje;
• 1 malá cibule;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 bageta.

příprava

Brousit v mixéru tuňáka a strouhaný kůra z citronu. Přidejte polovinu olivového oleje a rozšleháme znovu mixéru do hladka. Přidáme nakrájenou cibuli a pepř a dobře promíchejte.

Rozpálíme pánev na zbývající olej. Nakrájejte bagetu na plátky a smažíme po obou stranách, dokud křupavou zlatova. Šíří každý plátek z tuňáka paštiky.

8 Původní teplé sendviče od renomovaných kuchařů →

3. Masové kuličky v medu-česnekovou omáčkou

přísady

• 450 g mletého vepřového masa;
• 1 vejce;
• 30 g strouhanky;
• pár snítek petržele;
• několik peří zelené cibulky;
• 4 stroužky česneku;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• trochu rostlinného oleje;
• 2 čajové lžičky másla;
• 120 g kečup;
• 60 g medu;
• 1? Lžíce sojové omáčky.

příprava

Smíchejte mleté ​​maso s rozšlehaným vejcem, strouhankou, nasekané bylinky, nasekané 1 stroužek česneku a koření. Forma tohoto množství malých kuliček. Krycí plech s fólií a tuk je s rostlinným olejem. Dejte masové kuličky na plech a pečeme při 200 ° C 15-20 minut.

Rozpusťte máslo v pánvi nad střední teplotě. Chop zbývající česnek a smažit ji po dobu asi jedné minuty. Přidejte kečup, med a sójovou omáčku. Míchejte, přiveďte k varu, snížit tepelné a vařte další minutu. Před podáváním touto omáčkou karbanátky tuhnutí.

10 lahodné pokrmy vepřové →

4. Krekry se slaninou

přísady

• 20 sušenky;
• 50 g strouhaného parmazán;
• 10 plátků slaniny.

příprava

Zařídit sušenky na položené pergamen plech. Posypeme každou cookie sýr. Řezané plátky slaniny podélně na polovinu a zabalit je každý cracker. Péct při teplotě 180 ° C po dobu 50 minut.

Nejjednodušší recept na sýrové krekry →

5. Puff mini bochánky s hovězím masem a houbami

přísady

• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 500 g filet z hovězího masa;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 2 lžíce másla;
• 1 cibule;
• 150 g houby;
• pár snítek čerstvého rozmarýnu;
• trochu mouky;
• 500 g listového těsta;
• 100 g hořčice;
• 1 vejce.

příprava

Rozehřejte olej na pánvi. Nakrájejte filet do velké kusy a místo v pánvi. Ochutíme koření a smažit na 2-3 minut na každé straně. Uspořádat maso na talíř a vytřete pánev s papírovým ručníkem.

Rozpustíme máslo v něm. Plátek cibuli a houby na malé kostičky, místo v pánvi a přidáme sůl a pepř. Cook, za občasného míchání, dokud opečené houby. Přidejte nasekaný rozmarýn a promíchejte.

Mouky tabulku a vrátit těsto do dvou vrstev. Na každém z nich ležel na 12 kousků masa. Dal je do lžičku hořčice a lžíci houbovou směsí.

Řez těsto do 12 čtverců s náplní ve středu a utěsnění okraje. Dát rohlíky na pečení, položeném pergamen, kartáč rozšlehaným vejcem a pečeme asi 15 minut při teplotě 200 ° C

Co vařit listové těsto: 20 Stručný a chutné pokrmy →

6. Oranžová pěna s karamelem

přísady

• 4 listy želatina;
• 5 pomeranče;
• 4 vejce;
• 150-200 g cukru;
• 300 ml smetany ke šlehání;
• 2 lžíce vody.

příprava

Namočte želatiny ve vodě podle návodu na obalu. Squeeze šťávu ze dvou pomerančů a tepla v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty. Slijeme přebytečnou vodu z želatiny, přidejte ji do teplé šťávy dobře promíchejte a vychladnout.

Nastrouháme kůru ze 3 pomerančů. Promícháme s žloutky a 100-150 gramů cukru. Dal ve vodní lázni a vaříme za občasného míchání po dobu 10 minut. Odstranit z tepla a v míchání se pokračuje, dokud směs se ochladí.

Přidejte želatinu do vaječné směsi se šťávou. V oddělené nádobě, beat vaječných bílků a krém. Směs se míchá dokud se dvě homogenní konzistence, které jsou rozloženy na servírovací brýlí a chladu až do úplného ztuhnutí.

Dejte na pánvi 50 g cukru, nalít vodu a vaříme, za stálého míchání, při vysoké teplotě, dokud se cukr malované v béžové barvy. Rozdělit tři pomeranče na plátky a dejte do hrnce. Míchá se tak, že pomeranče byly pokryty s karamelem. Cool, místo řezy na hotovém pěnou a karamelovou mrholení.

Čokoládový dort 3-pěna složky →

Pamlsky pro bílé víno

U tohoto vína se podávají bílého masa, jako je kuřecí maso, ryby, mořské plody a zeleniny. A samozřejmě, sýry, zejména měkké. Jsou bílé víno To v kombinaci lepší než červené.

1. Puff tartlets s krevet a tvarohem

přísady

• 15 malé krevety;
• 200 g listového těsta;
• 15 cherry rajčata;
• 100 g smetanový sýr;
• několik snítek kopru nebo petrželkou;
• několik snítek bazalky.

příprava

Nižší krevety ve vroucí vodě a vařit asi minutu. Řez Těsto šev 15 malé kroužky o průměru o něco větším, cherry rajčata. Ve středu každého kruhu, aby se defekt s vidličkou. Péct při teplotě 200 ° C, 5-7 minuty.

Když se mírně ochladí, řez je ve středu, tvořit tartlet. Nakrájejte rajčata nahoře a odstraňte semínka. Zasunutí tartlet v rajčatech.

Smíchejte nasekané sýr a byliny a znovu jej směs vaření tašku. Naplňte rajčata se sýrem, vložte krevety a obloha s listy bazalky.

Pečení z listového těsta: 20 Jednoduché a chutné recepty →

2. Marinovaný kozí sýr

přísady

• 450 ml olivového oleje;
• pár snítek čerstvého tymiánu;
• několik peří zelené cibulky;
• pár snítek čerstvého rozmarýnu;
• ½ lžičky mleté ​​vločky chilli nebo chilli;
• 2 stroužky česneku;
• malý kousek citronové kůry;
• 300 g kozího sýra.

příprava

V malém hrnci, zalijeme olejem a přidejte nasekané bylinky, chilli, nasekaný česnek a kůru. Kladen na mírném ohni a vaříme 20 minut. Pak vychladnout na pokojovou teplotu.

Řez sýr na plátky nebo jiných plátky. Nalít do keramické nebo skleněné misky mírně marináda, Tavený sýr v jedné vrstvě na povrchu a zalijeme marinádou. Opakujte totéž se zbývajícími složkami. Zabalte misku s igelitovou fólii a chladem po dobu 8 hodin.

Jak udělat dokonalý sýrový talíř →

3. Jednohubek s kuřecím masem a hrozny

přísady

• 1 kuře;
• 4 lžíce rostlinného oleje;
• několik snítek bazalky;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 bageta;
• 100 g smetanový sýr;
• několik vinogradinok.

příprava

Potřete filé, 2 lžíce oleje a vložte do pekáče. Pokropí nasekané bazalky a koření a dát do předehřáté 200 ° C troubě po dobu 12 minut.

Nakrájejte bagetu na plátky, umístěte je na pánvi s horkým olejem a smažit dozlatova po obou stranách. Vyjmout kuře do tenké plátky.

Šíří každý plátek sýra chleba. Na jedné straně z kuřecích plátků, umístěte hrozny, zakryjte druhou stranu řezu a Pierce špíz. Pak prorazit špíz chleba se sýrem.

Kuchař Jamie Oliver 6 skvělé pokrmy Kuřecí →

4. rybí koule

přísady

• 500 g bílých rybí filé;
• 1 cibule;
• 1 bobkový list;
• 1 citron;
• Několik hrášek černý pepř;
• 1 fenykl paprsku;
• sůl - podle chuti;
• 200 g smetanového sýru.

příprava

Dejte filé na pánvi a kryt s vodou. Přidejte cibuli, bobkový list, 2 lžíce citronové šťávy, paprika a stonky kopru. Přivede se k varu a varu po dobu dalších 10 minut.

Vložte rybu do mixéru, přidáme sůl, kůra a šťáva z citronu a smetanovým sýrem. Grind na jednotnou konzistenci k formě malé kuličky a dejte do lednice po dobu 2 hodin. Před podáváním valit koule v nasekaného kopru.

7 zajímavé pokrmy z ryb z Gordon Ramsay →

5. Bruschetta s jahodami a ricottou

přísady

• 1 bageta;
• 60 ml + 2 lžičky olivový olej;
• 300 g ricotta;
• 2 čajové lžičky soli;
• 1 čajová lžička mletého pepře;
• 200 g čerstvých jahod;
• několik snítek bazalky;
• balsamico omáčka - pro výzdobu.

příprava

Nakrájejte bagetu na plátky a místo na položené pergamen plech. lít chléb 60 ml oleje a místo v předehřáté 200 ° C v sušárně po dobu asi 10 minut.

Smíchejte ricotta sýr s kořením a zbývající máslo. Tato směs plátky bagety šíří. Top sekanými velkými kousky jahod, obloha s nasekanými lístky bazalky a zalijeme omáčkou.

Jak vařit Chimichanga - sladké rohlíky s jahodovou a smetanovým sýrem →

6. Pečené hrušky s ricottou

přísady

• 3 zralé hrušky;
• 100 g ricotta;
• ½ lžičky skořice;
• 3 lžíce tekutý med.

příprava

Řezané hrušky podélně na polovinu a vyjměte jádro s lžící. V každém vybrání Dejte ricotta a hrušky Dejte na pečící plech, položené pergamenu. Posypeme skořicí a zalijeme medem. Péct hrušky při 190 ° C po dobu 15-20 minut.

viz také

• Snack Alkohol: Kombinace osvědčené →
• Jak si vybrat víno ve vzhledu k lahvích →
• 11 chutné občerstvení na pivo pro ty, kteří jsou unaveni z krádežemi čipů →
• 12 jednoduché občerstvení, které pomůže v jakékoliv situaci →