10 jednoduchých způsobů, jak potravinovou chuť lépe
Jídlo / / December 19, 2019
Nejen přidat sůl a koření dělá potravin lepší chuť. Některé z malých věcí, které děláme, ani nejsou vědomi, také může pomoci. Níže jsme shromáždili 10 tipů, které vám pomohou, aby do potravinového stravitelnější.
Neřežte česnek a cibuli předem
Nakrájenou cibuli a česnek vyzařují silné pachy, které se mohou stát nepříjemné. To je nejlepší, aby jim snížit na poslední chvíli, nebo namáčení v roztoku jedlé sody a vody (1 lžička na šálek vody). Řešení bude snížit závažnost, co je nejdůležitější, je nutné je opláchnout před přidáním do misky.
Nevyhazujte do buničiny z rajčat
Semena a řízky kolem nich mají nejsilnější chuť a vůni. Proto v případě, že jídlo neříká, že je třeba se zbavit těla, nedělejte to.
Zachovat čerstvost tuků
Tuky v máslo a rostlinných olejů žluknutí v průběhu času a kazí chuť pokrmů. Aby bylo možné zpomalit tento proces, je nutné omezit přísun kyslíku k nim. Můžete to udělat tím, že máslo do mrazničky, arašídového másla v ledničce a vaření - v tmavém a chladném místě.
Můžete si dát ingredience pouze na rozpálené pánvi
Teplota pro vaření povrchu se snižuje ihned, jakmile je kladen na potraviny. Proto, pokud budete vařit zeleninu, počkejte, až olej začne bublat na pánvi a při vaření potravin bez oleje, počkejte na pánvi jde od párů.
Tankovací potraviny cukr
Pokud nejste nepřítelem cukru, můžete jim koření smažené maso, mořské plody a zeleninu. Cukr se bude dát jim víc intenzivní chuť.
Zlepšení chuti koření
Pro zlepšení chuti koření a sušených bylin, je třeba jednu nebo dvě minuty vařit v másle nebo rostlinného oleje před přidáním do misky. V případě, že recept říká, přidat nějaké koření do konce, přidejte je, když je pokrm stále připraven na 1-2 minuty.
Nevyhazujte zazharku
Zbývající v pánvi výpalků může sloužit jako velký Kromě omáčka, polévka nebo guláš. Zalijeme horkou pánev kapalina (víno, džus, polévka) a škrábat je s dřevěnou vařečkou.
Neodstraňujte koláče příliš brzy
Ideální barva chleba, koláče a jiné pečivo - zlatý-hnědé. Téměř všechny dveře trouby jsou průhledné, takže můžete sledovat, zda bylo dosaženo požadovaného stavu.
Přidat nějaký sójovou omáčku nebo ančovičky
Sojová omáčka a ančovičky obsahují velké množství glutomata který dává maso jídlo bohaté chuti. Přidejte 1-2 čajové lžičky sójové omáčky v chilli nebo další úprava, nebo pokud budete vařit zeleninu, přidejte jim trochu pozemních ančovičky.
Přidat čerstvé bylinky na čas
Pevné byliny, jako je tymián, rozmarýn, šalvěj a oregano, je nutné přidat na začátku vaření. Tak se dá větší chuť, a stanou se méně pevná konstrukce. Měkké byliny, jako je bazalka, petržel, koriandr a jsou nejlépe přidány na poslední chvíli, cibule, jinak ztratí svou chuť a světlé barvy.
Jedná se o velmi jednoduché tipy. Jsem si jist, že v průběhu let vaření pro mnohé z vás má své tajemství. Podělte se o ně v komentářích!