10 recepty nejchutnější rolích lilek

Zvolit velké nebo střední lilek: trochu nepříjemné zabalené v rolích. K řezání použít struhadlo, Mandoline nebo ostrým nožem. Z jedné lilek plátky typicky 6-8 otáčky. K odstranění hořké chuti, sůl lilky a nechte působit 15-20 minut, opláchněte a kanalizace.

Smažit na běžnou pánev nebo gril, aby se Ruddy pruhy.

Vyložit nádivkou s širokou stranou. Rolls, které nepotřebují vařit v troubě, připojit dřevěné nebo plastové špízy. Ti, kteří budou péct, vložíme do tvaru překrývá dolů. Takže se prostě otočit.

1. Lilek závitky s ořechy, zelené a granátové jablko

přísady

• 2 lilek;
• Půl granátové jablko;
• 5-6 snítky koriandru;
• 1 stroužek česneku;
• 1 zelená paprika;
• 1 citron;
• 200 g skořápky vlašských ořechů;
• sůl a pepř - podle chuti;
• 4-5 lžíce rostlinného oleje.

příprava

Lilek střih na tenké plátky. Odstraňte semínka z granátového jablka. Chop koriandr. Česnek a chilli kotleta s nožem. vymačkat šťávu z citronu.

Vlašské ořechy jsou rozptýleny naopak a po dobu 5-10 minut potěr v peci při teplotě 180 ° C, Pak místo na papírový ubrousek, chladném a mletí v hmoždíři.

Smíchejte matice s granátovými zrna, koriandr, česnek, chilli, sůl, pepř, citrónovou šťávou a 2 lžíce rostlinného oleje. Nechte působit po dobu 10-15 minut.

Rozpálíme pánev na středním plameni. Každý plátek lilku namazat olejem a vařte 2-4 minuty z každé strany. Uspořádat na talíři, naplňte nádivkou a zabalíme do válců.

2. Lilek závitky s olivami a feta

přísady

• 1 lilek;
• 8-10 důlkovou korozí zasažený olivy;
• 4-5 větvičky petržel nebo kopru;
• 100 g tohoto sýru;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl a pepř - podle chuti.

příprava

Lilek řez do podélné řezy. Olivy a kotleta greeny. Sýr rozpadat.

Rozpálíme pánev na středním plameni. Namažte lilku olej a vařte 2-4 minuty z každé strany. Se nalije na talíř a ochladí se.

Smíchejte sýr s olivami a bylinkami. Sůl a pepř. Kladen na každý plátek nádivkou a lehce utáhnout.

3. Lilek rohlíky se sýrem, česnekem a ořechy

přísady

• 1 lilek;
• 100 g polotuhé sýru;
• 30 gramů vlašských ořechů;
• 3 stroužky česneku;
• 3-5 větvičky kopr a petržel;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 1-2 polévkové lžíce majonéza;
• sůl a pepř - podle chuti.

příprava

Lilek střih na tenké plátky. Sýr rub na malém struhadle. Ořechy rozpadat. Česnek projít tisku. Chop greeny.

V pánvi tepla olej na mírném ohni. Smažit lilek po dobu 2-4 minut. Pohodě.

Smíchejte s česnekovým sýrem, ořechy, bylinky, majonéza, sůl a pepř. Na každý plátek lilku vyložit výslednou nádivkou a zabalíme do role. Chladem před podáváním.

4. Lilek závitky se špenátem a tři druhy sýrů

přísady

• 3 lilek;
• 4-5 rajčata;
• 30 g parmazán;
• 100 g mozzarelly;
• 120 g zmrazené špenát;
• Půl bazalka paprsku;
• 3-4 stroužků česneku;
• sůl - podle chuti;
• 3 lžíce rostlinného oleje;
• 200-250 g ricotta.

příprava

Lilek nakrájíme na dlouhé tenké plátky, rajčata - na malé kousky. Sýr rub na malé struhadlo, mozzarella - v průměru. Nechte špenát obleva a pak zmáčknout k odstranění přebytečné vlhkosti. Basil kotleta. Česnek projít tisku.

Lilek plátky místo na pánev a péct při teplotě 180 ° C až do měkké, asi 20 minut. Pohodě.

Connect rajčata, půl bazalka, ⅔ česnek a sůl této sloučeniny. Rozdělte směs na dvě stejné části a místo v pekáče.

Promícháme špenát, parmazán, ricotta a česnek zbytky. Osolíme. Šířit lilek s olejem, ležel na ně dostat nádivkou a zabalíme do válců.

Umístěte obrobek do formy a nalít zbývající rajčatové omáčky. Pečeme 40-45 minut při teplotě 180 ° C, Za pár minut, dokud vařené posypeme mozzarellou.

5. Lilek závitky s rajčaty a mozzarelou

přísady

• 1 lilek;
• 120 g mozzarelly;
• 1 rajče;
• 1 snítka bazalka;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl a pepř - podle chuti.

příprava

Lilek řez na velmi tenké plátky podélně, sýr a rajčata - krájí trochu silnější. Basil kotleta.

V pánvi tepla olej na mírném ohni. Lilek smažit na 2-4 minut na každé straně. Po každém dát plátek rajčete a sýra na jedné straně. Trochu sůl a pepř, zabalte ji do bochníku pánev a necháme ještě 1 minutu. Pak vyjměte a podáváme.

6. Lilek válce s ricottou, fíky a máty

přísady

• 1 lilek;
• 1-2 větvičky máty;
• 1-2 tamarind;
• 1 stroužek česneku;
• 1 citron;
• 100-150 g ricotta;
• 80 gramů vlašských ořechů;
• sůl - podle chuti;
• 2 lžíce oleje.

příprava

Lilky řez podélně na plátky. Máty ​​a Chop Obr. Česnek projít tisku. vymačkat šťávu z citronu. Ricotta mash vidlice nebo grind přes síto.

Ořechy místo na pečení a vaříme 5 minut v troubě při teplotě 175 ° C Vychladnout a nakrájíme nožem nebo maltou.

sýr Mix s ořechy, česnekem, mátou (nechte trochu dodávky), data, půl citronovou šťávou a solí.

Lilek namazat oleje a smažit na mírném ohni pro 2-4 minut na každé straně. Uspořádat na talíři, přidejte náplň a srolovat do rolí. Nalít zbývající šťávou a posypeme mátou.

7. Lilek válce s paprikou a omáčkou Marinara

přísady

• 1 velký lilek;
• 1 cibule;
• Půl paprika;
• Půl žlutá paprika;
• Půl oranžová paprika;
• ⅓ cuketa;
• 2 stroužky česneku;
• 100 g polotuhé sýru;
• 2? Lžíce oleje;
• sůl a pepř - podle chuti;
• 500 g omáčky pokrm.

příprava

Lilek řez do tenkých desek, cibule, papriky, cuketa a česnekem - malé kousky. Sýr rub na středním struhadle.

Na pánev, teplo 2 lžíce oleje na střední teplotě. Po dobu 5-7 minut, smažit cibule a česnek, sůl a pepř. Přidejte cuketu, papriky a půl marinara omáčkou. Dusíme 15-20 minut nebo déle, dokud zelenina nezměkne.

Lilek, místo na vymazaný plech. Pečeme 10 minut při 175 ° C mírně vychladnout. Uspořádat plátky na rostlinném nádivkou se sýrem a zabalit třetiny.

Místo vrátí do zapékací misky. Pour omáčku. Cook po dobu 15 minut při teplotě 175 ° C pod fólií nebo víkem. Jakmile se otevře, posypeme sýrem a pečení zbytky ještě 5 minut.

8. Lilek závitky s hovězím masem a kešu oříšky

přísady

• 100-150 g kešu;
• 2 lilek;
• 1-2 rajčata;
• 1 stroužek česneku;
• 1-2 větvičky zelené;
• 4 lžíce rostlinného oleje;
• 250 g mletého hovězího masa;
• ½ lžičky fenykl;
• ½ lžičky sušeného oregána;
• sůl a pepř - podle chuti;
• ½ lžičky bazalka;
• 2-3 lžíce vody.

příprava

Kešu 8-10 hodin, nebo přes noc máčet ve vodě. Po suchu. Lilek střih na tenké plátky. Chop rajčata mixér. Česnek projít tisku. Chop greeny.

Srst lilek 2 lžíce oleje a místo na plech. Péct po dobu 15 minut při 175 ° C

Zahřejte zbývající olej v pánvi při střední teplotě. 5-10 minut smažit hovězí fenykl, oregano, česnek, sůl a pepř.

Metla kešu mixér s vodou, solí a bazalkou.

Na každý plátek lilku vyložit nádivkou a omáčkou z vlašských ořechů. Wrap v rolích, vložte do pekáče a namažte drcená rajčata. Pečeme 20 minut při 175 ° C Před podáváním posypeme bylinkami.

9. Lilek závitky s česnekovou hummus a citrónovou šťávou

přísady

• 2 lilek;
• 2⅓ lžička rostlinného oleje;
• 2 hlavy česneku;
• 250 g cizrna;
• 6 lžic tahini;
• 5 lžic citrónové šťávy;
• 3 lžíce vody;
• 1 čajová lžička škumpa;
• sůl - podle chuti;
• ½ lžičky kajenský pepř - volitelný;
• 1 lžíce nasekané bylinky;
• 1 lžíce piniové oříšky.

příprava

Lilek řez podél tenké plátky. Každý kartáč s olejem, bude trvat asi 2 čajové lžičky. Se nalije na pánev do trouby a pečeme po dobu 5 minut na každé straně při teplotě 200 ° C. Pohodě.

Česnek čisté. Jeden hřebíček stranou, cut zbytek z vrcholu. Pokropí zbývající olej, každý zabalit do fólie a pečeme 40-45 minut v sušárně při 200 ° C

Když je česnek se ochladí, její rozdrtit mixér s cizrny, 4 lžíce tahini, 3 lžíce citrónové šťávy a 2 lžíce vodou.

Zbývající pasty tahini smícháme s citronovou šťávou a vodou, drcený stroužek česneku, škumpy, solí a kajenský pepř. Šlehač omáčka mixér. Jestli se dostane příliš hustá, přidejte 1 lžíci vody.

Na každý plátek lilku hummus Vložte česnek a zabalit do role. Před podáváním zalijeme omáčkou, posypeme bylinkami a ořechy.

10. Lilek závitky s pestem a ricottou

přísady

• 1 lilek;
• 30 g Pecorino Romano, parmazán nebo jiný tvrdý sýr;
• 70 g ricotta;
• sůl a pepř - podle chuti;
• 4 vejce;
• 6-7 polévkové lžíce pesto;
• 4-5 lžíce rostlinného oleje;
• 250-300 g strouhanky;
• 150 g omáčky pokrm.

příprava

Lilek řez podélně na tenké plátky. Tvrdý sýr rub na malém struhadle. Dal půl lžičky a smícháme s zbývající ricotta, sůl a pepř.

Porazil vejce 4 lžíce pesta.

V pánvi tepla olej na mírném ohni. Každá vrstva lilku ponořit do vaječné směsi, pak se vrátit do strouhance a smažit po dobu 2-3 minut na každé straně. Místo na papírové ručníky a pohodě.

Lilek namazat zbývající pesto, místo nich na sýrovou směsí a zábal. Vložíme do pekáčku a pečte v předehřáté troubě 175 ° C, dokud měkčené, asi 10-12 minut.

Marinaro vařit v pánvi a nalije na talíř. Top s rohlíky a posypeme zbývající sýr.