10 zajímavé a chutné pokrmy z candáta
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
1. Pike-polský
přísady
- 1 střední mrkev;
- 1 cibule;
- 1 petržel nebo celer a půl;
- 7 hrách černý pepř;
- 1 bobkový list;
- ½ lžičky soli;
- 700 g okoun filet;
- 150 g másla;
- 3 kuřecí vejce;
- Půl citronu;
- soli, mletého pepře - na chuti;
- čerstvé bylinky - podle chuti.
příprava
Peel a nahrubo nakrájíme mrkev, cibuli a petržel nebo celer. Hodit v pánvi a nalít litr vody. Přidejte hrášek černý pepř, bobkový list, sůl. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Pohodě vývar.
Filé candáta Vložíme do hrnce nebo hluboké pánvi. Pour vývar se ochladí, aby se lehce pokrytí ryby. Přivede se k varu přes střední teplotě, pak se sníží na minimum plamen pod krytem a varu po dobu 8-10 minut.
Mezitím, v malé pánvi rozpustíme máslo. Když se začne vařit, dal to jemně nasekané vařený vejce a nalijte citrónovou šťávu. Beat složky s vidličkou. Vydrž topné médium pro 1-2 minut, pepř a sůl podle chuti, přidejte jemně nasekané bylinky a rozruch.
Sloužit převařenou Filé candáta bez vývar omáčkou.
záložka🥛
- 8 zajímavých receptů smetaně
2. Ear ve finštině
přísady
- 300 g pórku;
- 300 g cibule
- 600 g brambor;
- 600 g okoun filet;
- bílý pepř - podle chuti;
- soli, mletého pepře - na chuti;
- pár snítek čerstvého tymiánu;
- mletého koriandru - podle chuti;
- Vysuší bazalku - na chuť;
- 250 ml 10% smetany;
- čerstvé bylinky - podle chuti.
příprava
Chop pórek kroužky. Cibule nakrájíme na malé kousky, brambory - malé kostky a candát filet - velký. Na dno pánve hodit nějaké hrách bílý pepř, dal vrstvy cibule, ryby a brambory.
Nalít vodu tak, aby jeho úroveň byla na 2-3 cm nad zeleninu. Kladen na teplo a přivedeme k varu. Pak snižte plamen, sůl, pepř a přidejte tymián, koriandr a bazalku. Vařit, bez míchání, po dobu 15 minut.
Nalijte krém do hrnce, opět přiveďte k varu a vařte další 3 minuty.
Ucho vychladnout a vyluhovat po dobu 20-30 minut. Polévku s jemně nasekané zelené.
vyzkoušet🍲
- 10 krém s jemnou smetanovou chuť
3. Rosolu candát
přísady
- 1 kg okoun;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- sůl - podle chuti;
- 5 hrách černý pepř;
- 2 hrách nové koření;
- 1 bobkový list;
- 1 lžička semen fenyklu;
- o 9 lžiček želatina;
- Půl citronu;
- 3 vejce.
příprava
Porážel kostra okoun. Páteře, hlavy, ocasu a žebra jsou vloženy do hrnce a vyplnit 1¼ litry studené vody. Přidáme nakrájené na několik kusů mrkev, celé vyčištěné cibule, sůl, pepř, kopr a lavrushku. Přiveďte k varu a vaříme vývar dusíme 40-60 minut.
Dát obsah pánve vychladnout a pak opatrně kmen zásoby přes jemné síto. Usazenina by měla zůstat na dně pánve, že již není potřeba. Mrkev nemají vyhodit.
V čisté pánvi, zalijeme napjaté vývar, sůl podle chuti. Dát to okoun filety a přivedeme k varu. Dusíme 10-15 minut. Pak vyjměte skimmer rybí vývar a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Filé, odstranit zbývající semen, nakrájejte na malé kousky a dejte do la carte pokrmy.
Vývar kmen znovu, ale po několika vrstvách tenká. Sraženina se snaží ponechat na dně pánve.
Nalije kapalina do čisté pánve a přidejte 1 lžíci želatiny 100 ml. Kladen na mírném ohni a bez uvedení do varu, míchejte neustále, dokud se nerozpustí želatina.
Opět kmen zásoby přes jemné síto a nalít rybí filety v části desky. Zdobíme plátky nahrubo nasekané vařená mrkev, plátky citronu a plátky vařených vajec.
Vezměte v chladničce po dobu nejméně 2 hodin. Kdy bude jídlo zmrazit, používat ji a obloha s jemně nakrájenou zeleninou.
experiment🥘
- 6 recepty nejchutnější aspiku
4. Okoun, smažené se zázvorem a skořicí
přísady
- 2 lžíce teriyaki omáčky;
- 1 lžičky mletého zázvor;
- 1 lžička mleté skořice;
- 5 pažitka peří;
- Půl citronu;
- soli, mletého pepře - na chuti;
- 900 g okoun filet;
- 2-3 lžíce rostlinného oleje.
příprava
Mísa nalít teriyaki omáčkou, přidejte 1 lžíci vody, zázvor, skořici, nasekané zelené cibulky, citronovou šťávou, solí a pepřem. Smíchat ingredience.
Řez rybí filé na malé kousky a vložte do marinády. Kryt a míchejte obsah misky jednou za každých 20 minut po dobu jedné hodiny.
Se zahřívá na mírném ohni rostlinný olej. Smažit zaoblení na obou stranách dozlatova.
Ušetříte čas⏰
- 15 recepty na vynikající večeři ve spěchu
5. Karbanátky candát se sýrem
přísady
- 3 lžíce olivového oleje;
- 2 cibule;
- 2 mrkve;
- 100 g jakýkoliv sýr;
- 500 g okoun filet;
- sůl, pepř směs - podle chuti.
příprava
V hluboké pánvi, zalijeme 1 polévková lžíce olivového oleje a tepla přes střední teplotě. Posypeme najemno nakrájenou cibuli a osmahneme po dobu několika minut. Pak přidáme nastrouhanou mrkev. Dusíme, dokud zelenina měkká, pak dal na talíř tak, aby byly v pohodě. Přidejte k nim drcený sýr.
V hrnci klesnout ryby a nalijte 2 šálky vody. Cook Walleye 10 minut na mírném ohni. Ready filé na talíři. Po ochlazení, důkladně rozmačkáme ho vidličkou, osolíme a opepříme podle chuti.
Přidejte ryby hmotnosti zeleninou a sýrem, dobře promíchejte a tvoří malé placičky. Položte je na vymazaný olejem a pečeme po dobu 15 minut v peci předehřáté na 200 ° C
berou na vědomí🧀
- Karbanátky se sýrem: 5 gurmánské recepty
6. Okoun, pečené se zeleninou
přísady
- 1 pták okoun;
- soli, mletého pepře - na chuti;
- 2 lžíce hořčice;
- 1 citron;
- 1 cibule;
- 1 rajče;
- čerstvou petrželkou - podle chuti.
příprava
Gut a opláchněte studenou vodou okouna a poté sušit to ubrousky nebo utěrky. Na jedné straně kostry učinit hluboké příčné řezy. Rub ryb se solí a černého pepře a necháme 20 minut.
Dát fólie na plech a umístit jej na kostru. Smíchejte hořčici se šťávou z ½ citronu a potřete ryby dostat omáčku.
Cibule, rajčata a půl citronu řez na tenké plátky. Vložit do každé řezem v Pike kouskem z těchto složek. Zbývající zelenina a nasekané petrželky kladen na kostru. Zabalte rybu do fólie.
Předehřejte troubu na 200 ° C, Pečeme 30 minut, walleye a rozbalte fólii a vařte po dobu 10-15 minut déle.
hlasování🍗
- Jak vařit kuře v troubě: 15 úžasné recepty
7. heh Zander
přísady
- 500 g okoun filet;
- 1 lžíce kyseliny octové 70%;
- 2 mrkve;
- 2 cibule;
- sůl - podle chuti;
- 1 nashromáždil lžičky mletého koriandru;
- ½ lžičky paprika;
- 100 ml rostlinného oleje.
příprava
Cut rybí filé asi 1 cm tlustý podlouhlé kousky a dejte do mísy. Nalít ocet, dobře a obchod promíchejte v lednici po dobu nejméně 30 minut.
Purifikované mrkev rošt dlouhé pásy. Rozdělit každou cibuli na čtvrtky a jemně kotleta. Dát rybí cibuli a mrkev. Osolte, přidejte koriandr a pepř.
Rozehřejte rostlinný olej a nalít ji na mrkev. Důkladně promíchejte obsah mísy a nechte ho louhovat 2-8 hodin.
připravit🥕
- Jak vařit šťavnaté a voňavé mrkev v korejštině
8. Candát na smetaně
přísady
- 2 vejce;
- soli, mletého pepře - na chuti;
- 500 g okoun filet;
- 4 lžíce mouky;
- 2-3 lžíce rostlinného oleje;
- 400 ml krému;
- 400 g sýr;
- Vysuší bazalky - podle chuti.
příprava
V hluboké misce, lehce porazit vejce se solí a pepřem. Dejte ve směsi rybí filé, řezu na části, a nechat po dobu 20-30 minut.
Na rovnou desku, zalijeme mouku a roli v něm, přičemž každý kus ryby. Nahnědlé filety na obou stranách v rozpáleném oleji a poté je obrátit v zapékací misky a naplňte krémem.
Péct ryby 30-40 minut v předehřáté 180 ° C trouby. Pak pokropí misku s strouhaným sýrem a bazalkou a umístit v troubě po dobu 10-15 minut.
vyzkoušet🥦
- 10 neobvyklých přílohy, které zvládne každý
9. Sudak se zakysanou smetanou v multivarka
přísady
- 750 g okoun filet;
- 4 lžíce mouky;
- sůl - podle chuti;
- koření na ryby - na chuť;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1 cibule;
- 200 ml smetany.
příprava
Řezané okoun části filé a jemně vysušit každý ubrousek. V misce spojit mouku se solí a kořením a role ve směsi ryb.
V misce Multivarki zalijeme rostlinný olej a zahřejte ji v „smažení“. Bez zavření víka, rybí potěr na obou stranách dozlatova a přeložit na desky.
Cibule řez do polokroužky a soté až do průhledné multivarka s otevřeným víkem.
Ve velké míse smíchejte 250 ml horké vody, kyselý, sůl a koření. Dát rybu na cibuli, zalijeme omáčkou a zavřete víko Multivarki. Vaříme 25-30 minut v „kalení“.
úsporu energie☝️
- 10 z vašich oblíbených jídel, které lze snadno vařit multivarka
10. Puff koláč z okouna
přísady
- 200 g okoun filet;
- 50 g čerstvého kopr;
- 50 g čerstvého petrželkou;
- 100 g zelené cibule;
- 3 brambory;
- 500 g ukončeno listového těsta;
- soli, mletého pepře - na chuti;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 1 lžíce slunečnicový olej;
- 1 vejce.
příprava
Wash okoun studené vody, suché a řez na malé kostičky. Nakrájíme kopr, petržel a zelené cibulky. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Rozmrazené listového těsta válec do velikosti zásobníku 30 x 40 x 0,5 cm. Ve středu ležel ochucený solí a pepřem ryby, posypeme petrželkou. Pokapeme olivovým olejem, které jsou rozloženy na brambory a sůl tak, že.
Připojení konců těsta a špetka je v horní části, takže několik otvory pro pára uniknout.
Zapékací misku s slunečnicového oleje a místo na svém dortu. Kryt těsto rozšlehaným vaječného žloutku a dát do předehřáté 180 ° C po dobu 30-40 minut.
viz také🐡🐟😋
- 7 zajímavé pokrmy z ryb z Gordon Ramsay
- Jak vařit ryby: 9 chladné recepty z Jamie Oliver
- 10 originálních receptů rybí koláče
- 9 recept sledě pod kožich od klasických až tučně experimenty
- 10 Sovětské receptů, ze kterých si musí jít slinění