10 dietní omáčky pro ty, kteří se starají o obrázku

Jemný, ostrý, ovocná - s těmito přísadami na jakýkoli pokrm bude chutné.

1. Jemná omáčka se sýrem feta

• kalorie: 83 kcal na 100 g
• To, co se hodí: sendviče a červená ryba.

přísady

• 50 g tohoto sýru;
• 1 šálek jogurt;
• 1 čerstvé nebo nálevu;
• snítka kopru.

příprava

Brousit všechny složky v mixéru. S jogurtem směsi může být provedena více kapaliny nebo hustá. Omáčka bude chutnat lépe, když jste sami nastavili v chladničce. Kopr mohou být nahrazeny jinými bylinami nebo pepřem.

2. Apple omáčka s kari

• kalorie: 65 kcal na 100 g
• To, co se hodí: maso, drůbež a zeleniny.

přísady

• 1 jablko;
• 200 g jogurtu;
• 1 čajová lžička kari.

příprava

Apple rub na struhadle nebo kotleta v mixéru smícháme s jogurtem a kari. Můžete použít ready-made jablečným pyré kojenecké stravy, ale to může být cukru - zvýšení kalorií.

3. ranč dresink

• kalorie: 90 kcal na 100 g
• To, co se hodí: brambory, masitá jídla, vedlejší jídla.

přísady

• 125 ml podmáslí;
• 125 ml zakysané smetany;
• 50 g pažitky;
• 10 g zelené cibule;
• 1 stroužek česneku;
instagram viewer
• 1 čajová lžička suché hořčice;
• 2 čajové lžičky jablečného octa;
• Sušené nebo čerstvé bylinky - podle chuti;
• nové koření a sůl - podle chuti.

příprava

Tato omáčka vynalezl americký farmář. V původní verzi receptu použit místo zakysané smetany majonéza. Zakysaná smetana nebo jogurt lze nahradit podmáslí, pokud jste ji našel. Smetaně lépe vkusu, ale vysoce kalorické.

Nakrájíme cibuli a česnek, zalijeme podmáslí a zakysanou smetanou, přidáme ostatní suroviny a promícháme.

4. Jogurtový dresink s hořčicí

• kalorie: 61 kcal na 100 g
• To, co se hodí: saláty, zelenina, maso.

přísady

• 250 ml přírodního jogurtu;
• 1 čajová lžička dijonské hořčice;
• 1 kávová lžička jablečného octa;
• špetka sušeného koprem a petrželkou.

příprava

Tento obvaz je snadné dělat i bez mixéru. Stačit všechno dobře promíchejte.

5. Zelená omáčka, smetana

• kalorie: 63 kcal na 100 g
• To, co se hodí: těstoviny, toasty a sendviče.

přísady

• 100 g hrášku;
• 1 okurek;
• green cibule - podle chuti;
• 1 šálek jogurtu.

příprava

Brousit v mixéru nebo mixéru, zeleninu, smíchejte s jogurtem. Milovníci pikantní chuti můžete přidat lžíci chilli.

6. Citron-med obvaz s octem

• kalorie: 71 kcal na 100 g
• To, co se hodí:zeleninové saláty se spoustou zeleně, ryby, mořské plody.

přísady

• 25 ml citronové šťávy;
• 2 lžičky medu;
• několik kapek octa;
• sůl - podle chuti.

příprava

Tato omáčka se připraví bezprostředně před podáváním jídla jednoduše smísením všech přísad. Med neplatí pro dietetické výrobky, ale v tak malých dávkách, bude to nepoškodí postavu.

7. cizrnové pyré

• kalorie: 80 kcal na 100 g
• To, co se hodí: Pšenice a rýžové nudle, maso, sendviče.

přísady

• 100 g vařené cizrna;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• 100 ml pomerančového džusu;
• suchý nebo čerstvý česnek peretorty;
• sůl a pepř - podle chuti.

příprava

Brousit vše v mixéru, přidá se voda v závislosti na požadované hustotě omáčky.

8. pikantní chutney

• kalorie: 58 kcal na 100 g
• To, co se hodí: rýže, tofu vařené fazole.

přísady

• 300 g cibule odrůd Sladká nebo polosladká;
• 250 g jablek;
• ¹ / ₂ lžičky olivového oleje;
• 45 g vápna;
• 15g Zázvor;
• 1 paprika;
• 6 stroužky česneku;
• skořice, hřebíček, muškátový oříšek, černý pepř - podle chuti.

Chcete-li získat žluto-zelená chutney, zvolte bílé cibule a zelená jablka, chcete-li červená omáčka - modrá luk a červená jablka.

příprava

Chutney - známý indický omáčka s neobvyklým sladko-pikantní chuť. Chcete-li jej, nakrájíme cibuli a česnek. Vložíme do hrnce, přidáme trochu olivového oleje. Přikryje a nechá se živoří na mírném ohni.

Nakrájených jablek, bez jádra, a vápno s kůrou. Přidejte zeleninu na pánvi. Poté, jemně nakrájíme zázvor, chilli a koření, spolu s poslat do kastrolu. Na omáčku, můžete přidat trochu soli nebo cukru.

Chutney uhašen asi hodinu na mírném ohni. V případě, že směs zhoustne během vaření, přidat trochu vody varu.

9. salsa

• kalorie: 24 kcal na 100 g
• To, co se hodí: Mexické jídlo (kukuřičné tortilly, nachos), masové pokrmy, Vložky.

přísady

• 500 g zralých rajčat;
• 1-2 chilli;
• 4 stroužky česneku;
• 10 g cibule;
• 40 ml citronové šťávy nebo vápna;
• 50 g čerstvého koriandru;
• koření - podle chuti.

příprava

To je jeden z mnoha salsa recepty, přibližné na klasické. Volitelně přidejte papriku, mrkev a další zeleninu.

K přípravě salsa, rajčata, umýt a vyčistit od stonků. Vařit voda v hrnci a ponořte rajčata v něm za pár minut. Pak přesunout je do studené vody, počkejte, až se ochladí, a odstranit je z kůže.

Chop buničiny z rajčat, cibule a česneku. Squeeze citronu nebo vápna. Odstraňte semena a jemně chop chilli. Pozor, to je velmi štiplavý - lepší opotřebení rukavice. Přidejte omáčku nasekané bylinky a koření. Zamíchejte a chladem po dobu několika hodin.

10. Sladké a kyselé omáčce

• kalorie: 75 kcal na 100 g
• To, co se hodí: Asijská jídla, smažená zelenina, rýže.

přísady

• 200 ml ananasové šťávy;
• 60 ml vody;
• 3 lžíce rajčatového protlaku nebo omáčky;
• 2 lžíce ocet;
• 1 lžíce sójové omáčky;
• 1 polévková lžíce škrob (výhodně kukuřičný).

příprava

Jedná se o dietní možnost sladkokyselou omáčkou bez cukru. Nicméně, cukr je ještě obsažen v sojové omáčky a rajčatový protlak, ale v malém množství. Pokud je to možné, používejte čerstvé ananasové šťávy, ale je to také hezké z plechovky nebo obalu.

Smíchejte džus, voda, ocet, sojová omáčka a rajče na pánvi s tlustou spodní nebo pánvi. Směs se zahřívá na střední teplotě po dobu 5 minut za stálého míchání. Pokud chcete, silnější omáčku, přidejte škrob, rozvedený teplou vodu.