10 chutné polévky z čerstvých a sušené hříbky
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Ty čekají na nádobí s smetanou, bylinkami, brambory, víno a další.
1. Polévka s čerstvými hříbky a bramborem
přísady
- 500 g bílých hub;
- 2-3 brambory;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 1 malý svazek zelených;
- 1-2 lžíce rostlinného oleje;
- 1500 ml vody;
- sůl - podle chuti;
- černý pepř - podle chuti.
příprava
Houby a brambory nakrájíme na malé kousky. Mrkev nastrouháme na středním struhadle. Nakrájíme cibuli a bylinky.
V pánvi tepla olej na mírném ohni. Po dobu 5-6 minut Brown cibule a mrkev.
Hrnec přidat umyté houby, naplní vodou, a přivést k varu nad střední teplotě. Osolíme, přidáme pepř, a po 10 minutách - brambory. Po dalších 10-15 minut, Cast zazharku.
Uložit recepty🍗
- 10 kuřecí polévka pro každý vkus
2. Polévka sušených hříbky s kuřecí maso a nudle
přísady
- 20-30 g sušených hub bílé;
- 2800 ml vody;
- 200 g kuřecího masa;
- 2 brambory;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 1 malý svazek kopru;
- 3-4 lžíce rostlinného oleje;
- 50-70 g nudlí;
- sůl a pepř - podle chuti.
příprava
Houby máčet po dobu 10 minut ve 200 ml vroucí vody. Po přeložení v cedníku.
Kuře nakrájíme na malé kousky, brambory - průměr. Nasekejte cibuli. Mrkev vetřete na malém struhadle. Nakrájíme, kopr.
V pánvi tepla olej na mírném ohni. Za 5 minut smažit mrkev a cibuli. Neustále míchat.
V hrnci přidejte kuře a kryt s vodou. Přivede se k varu a dusíme na mírném ohni po dobu 10 minut. Pour houby a vaříme jako mnohem více. Poté přidáme brambory nudle a vařte po dobu 10-15 minut. Dát polévku smažené zeleniny. Sůl a pepř. Po 15 minutách při nízké teplotě vaření pokrmu se podává.
experiment🥣
- 10 neobvyklých polévky cuketa pro gurmány
3. Polévka ze sušených hříbků s moukou a zakysanou smetanou
přísady
- 60 g sušených hub bílé;
- 1500 ml vody;
- 450 g čerstvé bílé houby;
- 1 velká cibule;
- 1 malý svazek kopru;
- 4 lžíce másla;
- 900 ml houbového nebo kuřecí vývar;
- 240 g zakysaná smetana;
- 3 lžíce mouky
- sůl a pepř - podle chuti.
příprava
Vysuší Houbová složit do mísy a namočte po dobu 4 hodin s teplou vodou. Po Supernatant se odfiltruje přes jemné síto nebo gázy. Houby, opláchněte pod tekoucí vodou. Vyklopit do cedníku.
Čerstvé houby řez na velké kusy, cibuli - médium. Nakrájíme, kopr.
V hrnci rozehřejte olej na mírném ohni. Pro Browna cibule po dobu 5-7 minut. Po Hrají čerstvé houby a vaříme dalších 15 minut. Neustále míchat.
Pour zazharku vývar a bublal přivedeme k varu. Přidejte napjaté tekuté a namočené houby. Obal a dusíme 30-45 minut.
Ušlehejte kysanou smetanu s moukou, nenechat hrudky. Směs se nalije do 200 ml vývaru z pánve s polévka a make hmotnostní homogenní.
za stálého míchání, pomalu nalije kysanou smetanu a mouku omáčka v pánvi. Vařte dalších 5 minut při minimálním ohni. Ochutíme solí a pepřem a přidáme kopr.
připravit večeři🍲
- 8 vydatné, voňavé a chutné polévky čočka
4. Polévka s čerstvými žampiony s krupicí
přísady
- 5-6 střední bílý houba;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 2-3 střední brambory;
- 3 lžíce másla;
- 1 200 až 1 500 ml vody;
- 3 lžíce krupice;
- sůl - podle chuti.
příprava
Pár hub a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Cibule nakrájíme na malé kousky, brambory - průměrné zbývající hub - velké.
V pánvi tepla olej na mírném ohni. Fry po dobu 5-7 minut strouhaný houby s cibulí a mrkví.
Nakrájené houby na pánvi sčítají. Kryt s vodou. Přivede se k varu přes střední teplotě a varu 20-25 minut. Po zazharku přidejte brambory a nechat více na stejné výši. Po dobu 5 minut, dokud vařené nalít krupice a soli.
Cítím se jako šéf🥕
- 10 chutné polévky s celeru
5. Polévka sušených hříbky s cibulí a bílého vína
přísady
- 30 g sušených hub bílé;
- 1100 ml vody;
- 750 g cibule;
- 2-3 stroužků česneku;
- 5-7 větvičky tymiánu;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička soli;
- 240 ml suchého bílého vína;
- pepř - podle chuti.
příprava
Miska s sušené houby se nalije 500 ml vody a nechá se stát po dobu 20 minut. Vypusťte kapalinu do samostatné misce. Chop houby.
Cibule nakrájíme na půl kroužky. Nakrájíme česnek. Tymián nasekáme.
V hrnci rozehřejte olej na mírném ohni. přidat cibule a polovina soli. Vaříme asi 30 minut, promíchejte neustále. Posypeme česnekem a tymiánem, a po 5 minutách, nalít víno. Zvýšit teplotu na střední a vaříme 5 minut nebo o něco déle, až do varu, přibližně polovina kapaliny.
Ve stejné aparatuře nalít vodu z namočených hub a zbývající čistý. Přivede se k varu, krytu a varu po dobu 10 minut. Cast houby, zbývající sůl a pepř. Vaříme dalších 20 minut na mírném ohni pod polo-krytím.
Amaze všichni🥦
- 10 bezmasé polévky, které chtějí připravit po celý rok
6. Polévka ze sušených ČEPS s bramborem a rozmarýnem
přísady
- 50-60 g sušených hub bílé;
- 1200 ml vody;
- 500-600 g brambor;
- 3 cibule;
- 3-4 stroužků česneku;
- 2-3 větvičky rozmarýnu;
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- sůl - podle chuti.
příprava
Houby složit do mísy, zalijeme 500 ml vroucí vody a necháme 20-25 minut.
Brambory nakrájíme na plátky, cibule středně - malé. Nakrájíme česnek a rozmarýn.
V hrnci rozehřejte polovinou oleje na mírném ohni. 3-5 minut, smažit cibuli. Cast brambory, rozmarýn, zbývající olej a vařte další 3 minuty.
Nalít do pánve zbytek vody, přidejte česnek houby a nasáklé tekutiny. Osolíme.
Přivede se k varu přes střední teplotě a pomalu vařit po dobu 15-20 minut. Je-li půda aroma bude příliš nasycený, přidat trochu vody a vaří se po dobu několika minut.
užívat🎃
- 10 Dýňová polévka s jasnou barvou, chutí a vůní
7. Krém z čerstvých bílých hub se smetanou
přísady
- 300 g bílých hub;
- 1 cibule;
- 2 lžíce másla;
- 500 ml zeleninový nebo kuřecí vývar;
- 150 ml krému;
- sůl a pepř - podle chuti.
příprava
Houby nakrájíme na středně velké kousky. Nasekejte cibuli.
V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. 4-6 minut, zpěnit houby a cibule. Zalijeme vývarem a dusíme po dobu 10-15 minut nebo o něco déle, dokud vařené houby a ne klesají ke dnu.
Brousit polévku mixér. Přidáme smetanu, sůl a pepř. Zamíchejte a podávejte.
míra chuť🌶️
- 10 snadné zeleninová polévka, která není nižší než maso
8. Krém z čerstvé a sušené hříbky s tymiánem
přísady
- 25 g sušených hub bílé;
- 200 ml vody;
- 400 g čerstvé bílé a další lesními houbami;
- 1 cibule;
- 1-2 stroužky česneku;
- 2-3 větvičky tymiánu;
- 2 lžíce másla;
- 850 ml rostlinného bujónu;
- 200 ml krému;
- sůl - podle chuti.
příprava
Přidejte sušené houby do mísy, zalijeme vařící vodou a nechte po dobu 15-20 minut. Kapalina se dekantuje do jiné nádoby.
Čerstvé houby nakrájené na středních kusů. Cibule, česnek, tymián chop.
V tepla olejové vany na topné médium po dobu 5-6 minut a smažit cibule, česnek a tymián. Přidat čerstvé a sušené houby.
Po 5 minutách se nalije kapalina z živného a houby namáčení. Přiveďte k varu a vaříme 20-25 minut. Přidejte smetanu a osolíme. Metla polévku mixér, aby se získala homogenní hmoty.
vyzkoušet🥔
- 11 chutné polévky, bramborová kaše s houbami, dýně, brokolice, a to nejen
9. Krém sušené porcini s vínem, parmazán
přísady
- 20 g sušených hub bílé;
- 750 ml vody;
- 1 velká cibule;
- 7-8 stonky zelené cibule;
- 40 g parmazán;
- 3 lžíce másla;
- 2 lžíce mouky;
- 125 ml suchého bílého víno;
- 250 ml krému;
- sůl a pepř - podle chuti.
příprava
Houby přidejte do mísy. Zalijeme vařící vodou a nechte 30 minut. Kapalina se dekantuje do jiné nádoby, houby v cedníku složit.
Cibuli a pažitku nasekáme. Sýr rub na hrubé struhadlo.
V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. 3-5 minut, smažit cibuli. Posypeme moukou a vařte dalších 5 minut. Nalít víno, polovinu smetany a kapalina z hub. Míchá se nepřetržitě, aby se zabránilo hrudky. Přidáme houby, přivedeme k varu a vaříme 10 minut.
Dát pár plátky hub na talíři. Metla zbývající smetanu do zhoustnutí.
Pyuriruyte polévka mixér do hladka. Sůl, pepř, přidáme houby a smetanu a promíchejte.
Před podáváním posypeme parmezánem a zelenou cibulkou.
poslužte🌶️
- 10 krém s jemnou smetanovou chuť
10. Polévka ze sušených hříbky s celerem
přísady
- 10 g sušených hub bílé;
- 400-500 ml vroucí vody;
- 1 cibule;
- 500 g celeru;
- 1 celer;
- 1 snítka šalvěje;
- 2-3 větvičky zeleně - napájení;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 900 ml zeleninový vývar (dostupný od krychle);
- sůl - podle chuti;
- 50 ml smetany - zásobování;
- 1 špetka papriky - ke krmení.
příprava
Dát houby do mísy, zalijeme vařící vodou a nechte 10 minut. Během této doby budou houby absorbují vodu, a musíte zůstat asi 300 ml. Přebytečný, nebo naopak, přidejte vroucí vody.
Cibule, kořen a stonek celeru, jemně kotleta. Sage a byliny krmit kotletu.
V pánvi tepla olej na mírném ohni. 3-5 minut, smažit cibuli a celer.
Pánev s vývarem dát houby, kořen a přidá se voda, která zůstala po namáčení. Vaříme na mírném ohni, dokud celer nezměkne, asi 10-15 minut. Přidejte šalvěj a zazharku, sůl a polévka pyuriruyte mixér.
Když porce zalijeme smetanou, posypeme bylinkami a papriky.
viz také🍄
- Quiche s kuřecím masem a houbami: opravdový francouzský recept
- 7 způsobů, jak vařit brambory s houbami na pánvi a do trouby
- 7 recepty ochucené brambory lišek
- 10 recepty houba polévky
- 6 jednoduché recepty smažené lišek