Proč naše tělo potřebuje antioxidanty a jak je získat
Zdravotní Stav Jídlo / / December 19, 2019
Nezneužívejte lékárny přísady. Pro prodloužení mládí a zdraví, větší pozornost odměňování těch 60 výrobků.
Proč potřebujeme antioxidanty
antioxidanty chráníAntioxidanty BY DR. MARK PERCIVAL tělo před volnými radikály - reaktivních kyslíkových radikálů. Radikálová - molekula s nepárový elektron, který, protože to vyžaduje elektron od jiných molekul. Volba to, že neutralizuje volné radikály, samo o sobě, ale obraz dalších volných radikálů, a velmi rychle, a to až do 1000 odpovědí za sekundu.
Volné radikály při využití kyslíku se často vyskytují v těle, jsou vytvořeny v kontrole infekce viry, antigeny a toxinů. Jejich počet může zvýšit intenzitu fyzické aktivity, chronický zánět, infekce, alergie a nebezpečných látek: cigaretový kouř, pesticidy, insekticidy a dalších.
Volné radikály ničí buňky organismu, což způsobuje stárnutí, kardiovaskulární onemocnění, šedý zákal, mozkové dysfunkce a rakovina. Naštěstí naše tělo je chráněn pomocí antioxidantů. Tyto sloučeniny neutralizovat volné radikály před útokem buňky.
Kolik antioxidantů tělo potřebuje
Vzhledem k tomu, reaktivní formy kyslíku jsou vyráběny, mimo jiné i v procesu vstřebávání potravy bezprostředně po jídle vaše antioxidant obrana padá. Proto živiny je třeba přičíst ke každému jídlu, jejich počet závisí na celkovém příjmu kalorií.
Níže je plán studiíPlasma antioxidační kapacita Změny po jídle jako míra schopnosti o potravinách, do Alter in vivo antioxidant Status Profesor Ronald Priora (Ronald Prior) of Arkansas kojenecká výživa Center.
Nechte se vést svými kalorií. Muži v průměru spotřebuje asi 2500 kalorií denně, a ženy - 1 800 - 2 000 kcal. Ukazuje se, že muži potřebují přidat 11 mmol antioxidanty denně, a ženy - 8 mmol.
Člověk potřebuje konzumovat 8-11 mmol antioxidanty denně.
A přestože zlozvyky, vyčerpávající cvičení a špatné ekologie zvyšuje potřebu organismu na antioxidanty, by měli konzumovat s opatrností, a to zejména ve formě doplňků stravy. Vysoký obsah zvyšuje beta-karotenuAntioxidanty: do hloubky riziko rakoviny plic u kuřáků, a vysoké dávky vitaminu E mohou vyvolat rakovinu prostaty, a mrtvice.
K udržení zdraví a vyhnout se negativním dopadům nemůžeme soustředit jen na jeden druh antioxidantů, je nutné, aby si v areálu. Tyto látky fungují jako tým, a více hráčů v něm, tím lépe fungují.
Potraviny s vysokým obsahem antioxidantů
Pro větší pohodlí, jsme rozděleny všechny produkty podle kategorií. Hodnoty jsou převzaty ze studieCelkový antioxidant obsah více než 3100 potraviny, nápoje, koření, bylinky a doplňků používá po celém světě Norští vědci v roce 2009.
jeřabin
název | Množství antioxidantů mmol na 100 g |
šípek čerstvá | 12–34 |
černý rybíz | 5,5–9 |
borůvka | 7–8,5 |
ostružina | 3,8–6 |
brusinka | 5 |
brusinka | 3 |
malina | 2–3 |
borůvka | 1–3 |
jahody | 1,85–2 |
nápoje
název | Množství antioxidantů mmol na 100 g |
káva | 2–3 |
červené víno | 2–3 |
zelený čaj | 1–2 |
hroznová šťáva | 0,69–1,74 |
cukroví
název | Množství antioxidantů mmol na 100 g |
Hořká čokoláda s obsahem 68 až 70% kakaa | 7–14 |
granola bary | 0,4–0,8 |
ovocný
název | Množství antioxidantů mmol na 100 g |
granátové jablko | 1,76-9,05 (spolu s membránami) |
olivy | 2–3 |
černé hrozny | 0,79–2,42 |
švestka | 0,8–1,42 |
ananas | 1–1,36 |
oranžový | 1,08 |
kiwi | 1,02 |
citrón | 1,02 |
sušené ovoce
název | Množství antioxidantů mmol na 100 g |
sušená jablka | 1,86–6,07 |
višně sušené | 4,05 |
sušené meruňky | 1,32–4,67 |
slívy | 1,95–3,70 |
sušené fíky | 0,75–1,83 |
rozinky | 0,91–1,14 |
Bylinky a koření
název | Množství antioxidantů mmol na 100 g |
karafiát | 125–465 |
skořice | 17-139 (mexické) |
Máta peprná, sušené listy | 160 |
vysuší oregano | 40–96 |
vysuší rozmarýn | 35–66 |
Sušeného tymiánu (tymián) | 42–63 |
šafrán | 27–61 |
šalvěj | 34–58 |
estragon | 44 |
muškátový oříšek | 20–43 |
vysuší bazalka | 9–30 |
vysuší zázvor | 11–24 |
kari | 4–14 |
Chile | 2–12 |
Sušený česnek | 2,5–11 |
Zira | 2–11 |
černý pepř | 4–8 |
kajenský pepř | 4–5 |
kmín | 3–4 |
zelenina
název | Množství antioxidantů mmol na 100 g |
Artyčok, vařené nebo vařené v mikrovlnné troubě | 3–4 |
červené zelí | 2,15 |
Špenát, zmrazené a vařené v mikrovlnné troubě | 1,10–1,35 |
růžičková kapusta | 0,74–1,33 |
paprika | 0,91–1,24 |
brokolice | 0,25–1 |
červená cibule | 0,71 |
Ořechy a semena
název | Množství antioxidantů mmol na 100 g |
Ořech s filmy | 13–33,3 |
pekanový ořech | 7,31–10,62 |
slunečnicová semínka | 5,3–7,5 |
pistácie | 1–4,28 |
Arašídy, pečené s kůží na | 1,97 |
Vyměnit koláče a sladkosti na sušené ovoce a bobule, přidat do jídelníčku více čerstvé zeleniny, koření a ořechy pít kávu a zelený čaj.
V tomto případě volných radikálů vznikajících při trávení sacharidů, antioxidanty budou odstraněny a budete mít možnost vyhnout se oxidační stres, a spolu s ním mnoho nebezpečných chorob.
viz také
- Proč by neměl jíst kiwi s kůží →
- Co jíst, aby se zabránilo vrásky: 14 užitečných výrobků →
- Superfudy: Miracle nebo marketing trik →?