Recept: palačinky z pohanky, ovsa a kukuřičné mouky

Dnes v tomto článku - nová kolekce palačinka recepty. V tomto okamžiku, doporučujeme vyzkoušet speciální testovací možnosti pro palačinky, zejména pro ty, kteří jsou počítání kalorií a dávají přednost zdravé potraviny - pohanku, oves a kukuřičná mouka!

Palačinky z pohankové mouky

Složení:

• 500 ml mléka;
• 1 lžíce cukru;
• ¼ lžičky soli;
• 3 polévkové lžíce (80 g) byl roztaven máslo;
• ? Šálek (70 gramů) pohankové mouky;
• ¾ šálku (105 g) z pšeničné mouky (první jakost žádoucí nebo celozrnné);
• 3 velké vejce.

příprava

V mixéru nebo metla smíchat všechny ingredience do hladka a dovolenou v lednici alespoň po dobu několika hodin, a ještě lépe - na jednu noc. Těsto se výhodně odstraní z chladničky hodiny před vařením palačinek. Chlazené těsto znovu míchala, dokud nebyla homogenní. Konzistence by měla podobat husté smetany. Je-li těsto příliš tenký, přidáme trochu mouky, jestliže příliš silné - trochu mléka.

Předehřejte pánev, mazání s máslem a pečeme, dokud vařené placky.

palačinky ovesné vločky

Složení:

• 75 g pšeničné mouky;
• 30 g ovesných vloček nebo rychlé vaření ovesných vloček;
• ¼ lžičky muškátového oříšku;
• 2 vejce;
• 3 lžíce rozpuštěné máslo;
• 300 ml odstředěného mléka nebo mléka s nízkým podílem tuku;
• špetkou soli.

příprava

Prosít mouku do mísy a přidejte ovesné vločky. Pak udělat malou prohlubeň ve středu a přidáme vejce a rozpuštěné máslo. Spustit šlehání metla směs postupně vylévání mléka. Šlehání až do homogenní hladké těsto. Zakryjeme pokličkou a nechte 30 minut.

Předehřátí pánev, namazat jej olejem a začít péct palačinky, míchání těsta před každým novým lívanec, že ​​ovesné vločky se neusazuje na dno a rovnoměrně distribuován v testu.

Palačinky z kukuřičné mouky

Složení:

• 2 velké vejce;
• 1 hrnek mléka;
• ? Šálek hladké mouky (s výhodou první stupeň nebo celozrnné);
• ? Šálek kukuřičné mouky;
• ½ lžičky soli;
• ¼ lžičky cukru;
• 2 čajové lžičky rozpuštěné máslo;
• 3-4 lžíce rostlinného oleje na smažení.

příprava

Smíchejte všechny složky kromě rostlinného oleje v mixéru. Předehřátí pánve, zalijeme rostlinný olej do samostatné misce. Aby byly palačinky nebyly tuk, nemůžete nalít olej do pánve, a vzít malý kousek něčeho neutrálního (Brambory, například, nebo malý kousek chleba krusty), nakrájíme na vidličku, ponořte do olejové vany a namažte jej. Na předehřát a namazat misky pečeme, dokud vařené placky.

Nespěchejte otočit lívance. Je lepší to udělat, když se objeví bubliny a okraj palačinky bude snadno oddělit od pánve.

Z polevy pro ně může vyhovovat sladká i slaná jídla. Zvláště dobré maso a jiné pikantní polevy, aby vyhovoval pohanky a ovesných vloček palačinky.

Vzhledem k tomu, pohanky a kukuřičné mouky, stejně jako ovesné vločky, odlišného od obvyklého nás pšenice, péct tyto lívance se bude o něco složitější než standardní, ale stojí to za to. ;)